脾胃虚弱（气虚）怎么食补？

脾胃虚弱和气虚还是有一点差别的

首先要明确一个概念，体质标准里面没有“脾虚体质”，但脾虚非常常见，从脏腑辨证的角度来诊断病情，全名脾气虚证，为了便于比较，姑且把“脾虚”算为一种体质。
下面我们来看看二者的对比。

总结一下，二者核心相同，局部略有不同。人体脏腑活动的强弱与气的盛衰有密切关系，气盛则技能旺盛，气衰则机能活动减退。故气虚体质多出现疲乏、懒言、头晕目眩、自汗等全身症状，且剧烈活动后加剧。脾气虚证，以脾运化功能减退和气虚证共见特征。出上述症状外，还集中出现虚性腹胀、食欲下降、大便软烂等消化不力以及面色晃白、浮肿等水湿运化不力的症状。

该如何调理？

脾虚、气虚的核心相同，理法方药，一以贯之，四个字健脾益气。
饮食调理
饮食调理 多食用具有补气益肺健脾作用的食物，如糯米、大米、小米、麦类、荞麦、栗子、榛子、莲子、花生、白扁豆、淮山、黄豆、苹果、葡萄、樱桃、荔枝、红枣、菱角、蘑菇、鲫鱼、泥鳅、黄鳝、番鸭、乳鸽、鹌鹑、羊肉、鸡肉、牛肉等。少食具有耗气作用的食物，如芋头、槟榔、空心菜、生萝卜等。

一粥·健脾补气粥
山药50克、莲子50克、大米100克，以上加水400毫升，熬制成粥。
补益元气，健脾益肺。适用于脾胃虚弱、食少便溏及神疲倦怠等症。
方中所治之证，为肺脾气虚所致。方中山药行为甘平，上能养肺，中能补脾，下能益肾。既能补气，又能养阴，补气而不滞，养阴而不腻，为培补中气最和平之品，对肺脾气虚引起的咳嗽、泄泻等症，皆有较好的疗效。莲子肉性味甘、涩，平，功能上健脾益肾固精，养心安神，尤为补脾止泻之佳品。合用大米，功能补中益气。
本方药性平和，少量或短暂服用，不易见效，应坚持常服，方获良效。

一菜·群鸽戏蛋
白鸽3只，鸽蛋12个，人参粉10克，干淀粉30克，清汤130克，湿淀粉15克，油200毫升，料酒15毫升，精盐10克，葱15克，酱油15克，味精3克，姜块10克，胡椒面2克，花椒10粒。
新鲜白鸽去毛及内脏，洗净。精盐、绍酒、酱油兑成汁，抹于鸽肉内外，将鸽子两腿翻向鸽背盘好。炒锅置旺火上，下油烧至七成熟，放入鸽肉，炸约6分钟，捞出沥去油，放入蒸碗内，加姜葱、人参粉、清汤等，用湿棉纸封住碗口，置火上蒸至鸽肉骨松翅裂为度。将鸽蛋蒸熟，用冷水略浸，剥去蛋壳，入干淀粉中滚动，裹上淀粉后入油中炸至色黄起锅。将蒸好的鸽肉起出摆盘中，下放2只，上放1只、炸鸽蛋镶于周围。再将蒸鸽原汤入锅加胡椒、味精、湿淀粉勾成芡汁入汤，将汤淋于鸽肉及蛋上即成。
益气养肺，补益脾胃。适用于肺脾气虚，食欲不振，气短乏力等。
对于年老体弱，病后耗损营血未复，慢性消耗性疾病等，症见体虚乏力、食欲不振、形体消瘦、面色萎黄、眩晕耳鸣、失眠健忘等均可应用。
本膳药食均较平稳，一般虚弱病证均可食用，但阴虚甚者不宜用。

一汤·虫草花煲鸡汤
三黄鸡1只（600克左右），虫草花60克，红枣4枚，姜10克，盐3克，清水500毫升。
虫草花提前浸泡10分钟，把鸡肉砍块洗干净，锅里放放水，鸡肉冷水下锅，水滚开后去沫，虫草花红枣姜一起入锅，武火烧开，文火慢炖1个小时，关火前加盐去浮油。
鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
实热体质者慎用。

状态动静调护
注意寒暑变化，避免外邪侵袭。可从事适当体力活动，以不觉疲劳，不加重症状为度，应避免剧烈活动及强体力劳动。平时即感心悸，气短等症状，应嘱卧床休息，待症状消失后，也应循序渐进地增加活动量。