研究发现，吃饭太快发胖概率高4倍！告诉你怎么才能慢下来

发表自话题：胖人怎样降低吸收率

饭桌上风卷残云，

可以说是很多胖友的日常了，

边刷剧边吃饭，片头曲还没放完，

饭碗却已经见底。

出门聚餐时，别人还在给食物拍照，

自己的盘子已经空了一半……

但你可能还不知道，

吃饭速度太快，

其实对体重特别不友好！

为什么吃饭太快容易变胖？

最近，日本冈山大学研究生院和保健管理中心的一项共同研究表明，在热量水平差别不大的情况下，吃饭速度快的人比吃饭速度正常的人发胖概率高4.4倍！但是，为什么吃饭速度太快会容易变胖呢？

1

来不及接收饱腹信号

吃饭太快的人，往往会在不知不觉间吃撑，而这是因为我们的大脑通常需要20分钟左右才能接收到“我吃饱了”的信号。因此，如果吃饭速度太快的话，等你感觉到饱的时候，可能你已经吃多了，而摄入的多余热量，正是导致发胖的重要原因。

2

咀嚼不充分，影响营养吸收

如果咀嚼不充分就下咽，会使肠胃消化困难，从而导致营养不易被吸收，而长期营养缺乏则会阻碍脂肪的正常代谢。

3

加重肠胃负担，容易便秘

人在咀嚼食物时大脑会作出反应，提醒消化器官做好相应准备，但吃饭太快就会破坏这个过程，大量食物进入肠胃会加重消化负担，更容易引起便秘，从而影响身体的正常代谢，造成腹部脂肪堆积。

其实吃饭速度太快，

对身体的危害并不只有发胖，

长期有这种习惯，

疾病就可能趁机而入，

伺机袭击你的健康！

吃太快对健康有多大危害？

1

患糖尿病和脑血管疾病的风险增大

如果吃饭速度太快，血糖上升的速度也会加快，从而导致身体的胰岛素分泌增加，长此以往容易患上糖尿病，并且对于血脂和血压的控制也会比较困难，容易引发各种脑血管疾病。

2

容易引发肠道疾病

吃太快，食物不容易被消化，消化系统就会处于高负荷运转状态，久而久之，导致消化功能下降，甚至会引起胃炎、肠炎、胃溃疡等肠胃疾病。

3

导致癌症发病率上升

40%的癌症都与食物中的亚硝酸类化合物、化学合成剂、防腐剂等致癌物质有关，而在咀嚼过程中，唾液中的酶可以将一些有毒、有害的物质消解掉，所以如果吃饭狼吞虎咽，唾液起不到相应的保护作用，癌症的发生率就会上升。

那么，一顿饭吃多久最好？

你有注意过自己的用餐时长吗？早餐分分钟就能在路上解决，午餐和晚餐可能会花多一些的时间，但十几分钟就搞定了……到底吃多长时间才是最合适的？一般而言，每顿饭建议至少要吃20分钟，控制在30分钟左右最佳。

看到一顿饭要吃半小时，

不少小伙伴高呼臣妾做不到，

并声称：吃得慢感觉饭都不香了！

喏，小康康早已准备好6个妙招，

帮你轻松养成细嚼慢咽的习惯。

细嚼慢咽的5个正确姿势

1

饭前先喝汤

很多人吃饭太快有一部分原因要归结于饥饿过度，而吃饭前先喝汤可以增加饱腹感，降低一些进食欲望，从而有利于控制吃饭的速度。

2

膳食中增加粗粮和蔬菜

如果担心自己会不自觉地狼吞虎咽，那你可以在膳食中添加粗粮和蔬菜。相比于白米、白面、馒头等精细的食物，粗粮需要更长的咀嚼时间，而凉拌蔬菜等食物，如果咀嚼不充分也很难下咽，这就在无形中减缓了你吃饭的速度。

3

充分咀嚼食物

在吃饭时提醒自己每一口饭都要咀嚼15次以上，老年人则建议咀嚼25-50次，这样才能将食物磨得足够细，便于消化吸收，并且减轻肠胃负担。

4

专心吃饭

吃饭时如果不够专心，边看手机边吃，或者脑子里想其它的事情，就很容易囫囵吞枣地把食物吃下去，不知不觉就加快了吃饭速度，很容易会吃撑。所以大家吃饭时就先把工作生活等杂事放在一边，专心品味美食吧。

5

改变吃饭方式

想要养成细嚼慢咽的习惯，可以尝试从小口吃饭做起，这有利于食物在口中充分咀嚼。另外，吃饭时不要总拿着餐具，因为当拿着筷子的时候，人就总是会习惯性地去夹食物，试着每吃完一口食物就放下餐具，这样就能自然而然地放缓吃饭节奏了。

减肥期间饮食是重中之重，

不仅吃什么、吃多少很重要，

吃饭速度也要控制好，

有了细嚼慢咽的耐心，

自然会有体重下降的开心！

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