本草银耳的特点&使用方法&功效作用和禁忌

发表自话题：银耳的功效与作用

一：金燕耳的本草银耳的特点是什么？

营养丰富（12种滋补中草药材作为培养基）山药，黄芪，土茯苓，黑芝麻和枸杞等中药材。

胶质是普通银耳的四倍

普通的银耳是整朵加工，金燕耳是去银耳蒂头，只留优质耳瓣进行加工，最终每100G金燕耳只能加工出6G干品，量少而珍贵。

      出胶快，冲泡简单

缩孢破壁技术加工，打通银耳植物壁，使出胶更快的同时保留银耳本身的营养。

免洗免泡，低温烘干（更好地锁住营养）

四道清洗工序，冲洗，泡洗，漂洗，冲洗之后38℃18小时低温烘干。

      低脂低卡低糖又滋补，滋补养颜无负担

每一碗金燕耳（2g干品）仅含热量4.4kcal  约等于一小块苹果。脂肪0.06g约等于1粒葵花籽。

二：本草银耳怎么吃？本草银耳泡多久？

金燕耳干品本草银耳

1.煮制方法是20分钟之后即可饮用；

2.保温杯焖制1-2个小时之后即可饮用。

金燕耳冻干本草银耳

用开水冲泡五分钟之后即可饮用。

             三：本草银耳的功效与作用是什么？

一：美容养颜

银耳能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质，对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用。长期食用，可使皮下组织丰满，皮肤细腻滋润而有弹性，为冬春美容护肤佳品。

二：养阴补虚

银耳还有养阴补虚的功效，同时还可以帮助我们养肾润肺一起来了解吧。

补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

三：润肺护肝

现代名医介绍，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，为润肺滋阴之要品。人们在临床中发现：银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效。同时，能提高肝脏解毒功能和起护肝作用，而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用。

四：清肺养血

白木耳与烹调菜肴的黑木耳均属木耳科植物，是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌，有机白木耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，祖国医学认为：有机白木耳有清肺养血、滋阴化痰之功效。

五：提高免疫力

蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。胡罗卜素：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。

六：减肥

银耳含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。

七：抑癌抗瘤

预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

八：通便

银耳的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

九：护发

脱发是一种十分恼人的问题，但你知道吗?银耳可以帮助我们预防脱发哦。

十：健脑

银耳含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

十一：健脾

银耳适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

      十二：降压

使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

十三：养心

银耳保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

十四：解毒

银耳富含维生素c，有助肝脏解毒清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

十五：壮骨

银耳含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

十六：补充能量

银耳含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

十七：对化疗者的帮助

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

      四：吃本草银耳的禁忌

一：风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。

《饮片新参》：“风寒咳嗽者忌用。”

外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。

二：忌睡前吃

银耳虽好但却要在正确的时间食用，特别是晚上睡前绝对不能吃银耳，因为夜间人体血液流动会放慢，这时人们再吃银耳会让血液浓度增高，容易出现血液流动不畅，会让血管类疾病高发。

三：忌吃变质银耳

变质银耳不能吃，也是人们吃银耳的重要禁忌，银耳变质以后多会出现黑点和易碎以及橘红色的斑块，浸泡以后还会有异味出现，这时的银耳中已经出现了多种毒性成分，如果继续食用就会让人们出现食物中毒，对直接危害人们的身体健康。

      四：银耳不能与四环素类药物同食

因银耳含钙丰富，钙可与四环素类药物结合，降低此类药物疗效。

五：霉变的银耳不可食用

当银耳霉变之后一定不能食用，烧煮亦不能使毒素破坏;

      六：鲜品忌吃

新鲜的银耳和木耳一样，当中都含有一种叫做卟啉的感光物质，人食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎，出现皮肤瘙痒、水肿，疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等，而通过曝晒会分解银耳中大部分的卟啉，故干银耳都是经过曝晒处理的成品。

五：本草银耳适用人群

尤其适合想养生、美容养颜、阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用;

      六：本草银耳汤的做法

1、准备银耳，莲子，百合，枸杞，红枣，冰糖备用。

2、将红枣，去芯莲子，干百合温水泡发10分钟。

3、其余食材捞出，放入碗中备用。

4、锅中倒入清水，将准备好的银耳放入，放入去芯莲子，红枣，干百合，枸杞，冰糖。

5、中火炖20分钟。

6、出锅，装入碗中。

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