10大伤肝“雷区”，要躲！5种“护肝神器”，要吃！

发表自话题：十大最伤肝的食物

　　肝脏每天担负着繁重的解毒、物质代谢、分泌胆汁、免疫防御、调节血容量等重要任务，是人体最重要的器官之一，因此肝脏的健康至关重要！但是，由于对护肝知识的不了解，很多人都在不同程度上有着伤肝的行为。

　　10大伤肝“雷区”，要躲！

　　在日常生活中，一些不经意的行为也可能会使肝脏超负荷运作，长此以往则不可避免地会损害肝脏健康，因此，我们一定要避开下面这些伤肝“雷区”。

　　1.喝酒或含酒精的饮料

　　说到伤肝，我们首先想到的就是喝酒。在喝酒时，95%以上的酒精会在肝脏进行代谢，乙醇加上代谢的产物乙醛是对肝脏造成伤害的“主要凶手”。

　　情况较轻的，会损伤肝细胞，导致破碎肝细胞内的酶如谷丙转氨酶进入血液；严重的则会对肝脏造成不可逆转的损害，进而引发酒精性肝脏纤维化、肝硬化，甚至导致肝癌。

　　因此，无论是高度酒还是低度酒，无论是白酒、红酒还是啤酒，都不能饮用过量。中国居民膳食指南建议，男性每日摄入纯酒精量不宜超过25克，女性则更少，否则就可能导致肝损伤。换算成大家都比较熟悉的酒，白酒大概8钱，啤酒1罐左右，威士忌不超过50ml。

　　2.天天大鱼大肉

　　有的人无肉不欢，但天天大鱼大肉带来的可能是脂肪肝。专家表示，食用过多的高脂肪食物，会加重肝脏负担，肝脏对脂肪的摄取、合成增加，或转运、利用减少，就会导致肝内脂肪堆积。而脂肪太多会损害肝细胞，逐渐形成肝硬化甚至肝癌。

　　3.爱吃生的或半生的鱼虾

　　很多人喜欢吃生鱼片或鲜虾，但这却容易引发肝吸虫病，肝吸虫一旦进入人体，会寄生在人体的肝内小胆管中，患者感染后可能会出现肝区疼痛、腹胀、腹泻等不适症状，但事实却是70%的患者都不会有明显症状，而一旦发展成慢性重复感染，则可能发生肝硬化。

　　4.食用受潮坚果、粮食等食物及其制品

　　家里的瓜子、花生等坚果零食受潮后，有的人会舍不得扔掉，但是你可能不知道，这些霉变的瓜子和花生对肝脏伤害极大，甚至可能导致肝癌。这是因为霉变的食物会产生一种毒性极强的物质——黄曲霉毒素，它会对人的肝脏组织造成破坏，长期作用还可能导致肝癌甚至死亡。

　　而且黄曲霉毒素难以去除，被它污染的粮食、坚果即使被加工成植物油、米线、面粉等制品后，黄曲霉素依然存在。

　　5.常吃加工类食物

　　很多人喜欢吃火腿、腊肉等加工类食品，但是经常食用这类加工食品，伤肝风险很大。专家表示，腌制食品含有硝酸盐，在肠道菌群的作用下可还原为亚硝酸盐，可在胃内合成亚硝胺，变成一种强烈的化学致癌物，进而引发胃癌、肝癌。当然，不是说这类食物不能吃，但一定不能多吃。

　　6.自行服用感冒药、抗生素、中药

　　很多人喜欢自己购买一些家常用药和保健品，可这种行为却往往暗藏着患药物性肝损伤的风险，这是因为肝脏作为人体最大的解毒器官，直接参与了药物的代谢。

　　很多人认为只有长期服药的慢性病患者才是肝损伤的高危人群，但事实上，生活中自行服用感冒药、退烧药、止痛药，滥用抗生素也可能引起肝损伤。

　　此外，很多人认为“中药温和，毒副作用小”，因此在服用中药时无所顾忌，但其实很多中药也会损害肝脏。据统计，目前已知的至少有60种中草药及其制剂会导致肝损害，而有些中药如毛豆根、苦杏仁，甚至可能直接造成肝脏损害。

　　因此，无论是西药还是中药，都不能瞎买、瞎吃，不能盲目相信偏方，在服药时一定要遵照医嘱。

　　7.减肥过快

　　快速瘦身是减肥人群的梦想，但快速减肥的代价却可能是肝脏损伤。

　　如果是服药减肥，减肥药、降脂药多有肝毒性；如果只吃水果和蔬菜减肥，由于缺乏足够蛋白质，肝脏无法运载脂肪，加上脂肪动员，脂肪更易囤积在肝脏，形成脂肪肝；如果是平时很少或者根本不运动的人，突然做大量运动来减肥，则会造成一过性肝损伤；此外，减肥太快还容易导致代谢紊乱，会对肝脏带来渐进性的伤害。

　　8.吸烟

　　香烟的烟雾中含有约60种已知的致癌物。香烟吸入人体内，会对肝脏组织造成破坏，导致炎症及肝纤维化的演变。不只是吸烟者，吸二手烟、三手烟也同样会对肝脏造成损伤。

　　9.熬夜

　　中医认为，晚上11点到凌晨2点是肝胆经气血最旺的时间，是养肝血的最佳时间，也是肝脏排毒的时间，而肝脏排毒需在熟睡中进行，因此熬夜非常不利于肝脏健康。

　　10.脾气暴躁

　　中医认为肝有疏泄作用，喜舒畅而恶抑郁。如果情绪抑郁不舒，可引起肝气郁结，导致疏泄不利，失调伤肝。

　　5种“护肝神器”，要吃！

　　即使我们再小心，有些伤肝雷区依然无法避免地会踩到，好在幸运的是，我们有肝脏的“保护神器”。

　　1.蒲公英

　　蒲公英保肝，清肝毒，预防肝损伤效果显著，特别是蒲公英根，它是许多预防C型肝炎的保健品中的重要成分。

　　2.苏子油

　　吃错了油脂容易形成脂肪肝，而吃对了油脂，不仅不会形成脂肪肝，还可以预防脂肪肝，比如苏子油。

　　苏子油中含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，它和我们日常食用的玉米油、大豆油等含有的欧米伽-6脂肪酸不同，欧米伽-3脂肪酸可以降血脂，有预防脂肪肝的功效，因此苏子油有很好的养肝作用。

　　3.新鲜蔬菜和水果

　　新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维c，这类食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有很好的效果。中医认为，“青色入肝经”，因此绿色食品也是保肝养肝的不二选择。

　　4.含硒的食物

　　肝病患者普遍免疫功能低下，病情容易反复发作。硒是强有效的免疫调节剂，能够刺激体液免疫和细胞免疫系统，增强免疫系统功能，有利于改善肝病患者多种症状。

　　5.富含蛋白质的食物

　　食物中的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用，因此适当多吃富含蛋白质的食物有利于肝脏健康。

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