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冬季养肺很重要!中医:首选8种食物来护肺
人可以七日无粮,不能一日无水,但若是没有呼吸,最多仅能坚持几分钟而已。肺部是主掌我们呼吸,维持生命的最重要器官,如此重要的器官,若出了问题,将会对生命构成极大威胁。中医论点来看肺,冬季寒冷干燥、而冬季的燥气最伤肺,以中医五脏养生的观念来看,肺在五行之中属阴,所以此时便是养肺的最好时机。
肺部是人体接触外来空气的第一道防线,如果受到外邪入侵,便会耗损人的津液,而出现口干、唇干、鼻干、皮肤干燥、敏感等症状,所以除了多喝水,要特别注意补充滋润为主的食物,同时避免辛辣、油炸等刺激物,避免燥邪更加猖狂。
适合冬季的8种滋阴补气食物
1.杏仁
杏仁有分很多种,这里指的杏仁是中药的杏仁,而非美国杏仁。一般人常吃的美国杏仁为扁桃仁,实际上并没有杏仁的味道与价值。
杏仁有分甜与苦,甜杏仁常用于食疗上,有止咳效果,但苦杏仁则多用来入药,其毒性比一般甜杏仁略高,但经过煮熟后食用,可降低毒性,建议可与水梨、木耳一起炖煮,对秋冬剧烈咳嗽很有效果。
2.梨子
梨子自古被尊称为“百果之宗”,中医医典来看,梨子有润肺、止咳、消痰、降火等功用,特别是干燥袭人时,出现口渴、便秘、干咳等症状,或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状,可多吃梨子。
中医提醒,梨子毕竟属于寒凉水果,所以有体质虚寒、容易手脚冰冷、月经期不顺,或是长期寒咳者不宜生吃梨,建议先蒸过、煮汤或清炖为佳。做法是将梨子内部掏空,放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟,待稍冷却后加入蜂蜜即可。
禁忌:肠胃功能不佳者、有长期腹泻问题的人,同样不宜多吃水梨,以免腹泻加剧。
3.莲藕
莲藕入肺、心、脾经,熟莲藕性味甘、温、无毒。食用熟的莲藕可以补心生血,健胃开脾,滋养强壮,而莲藕汤则利小便,清热润肺。值得一提的是,莲藕因具清热凉血的作用,对天气干燥所引发的流鼻血、咳嗽出血有效,再者具健脾止泻、能增进食欲、促进消化,也特别适合幼童食用。
推荐一道栗子莲藕汤,将去皮藕块和干净的生栗子同时入水煮沸后,使用中火煲半小时,稍冷却后加点盐巴调味即可,平时也可以用猪瘦肉或猪骨头,与莲藕、适量绿豆一起煲汤喝。
禁忌:因莲藕偏凉,孕妇或是肠胃功能不佳、容易腹泻者不宜多吃。
4.莲子
莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目,补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带,滋补元气等功效,是家中常见的滋补之品。
中医认为,莲子除了养心安神之外,在润肺止咳的功效也不错。尤其与银耳搭配,加点红枣,更能起滋阴润肺的作用,而且物美价廉,建议在秋冬之时,炖来享用,除了可以保养心血管,更能预防燥气的入侵。
5.枇杷
根据《本草纲目》记载,枇杷能润五脏、滋心肺,果实具有祛痰、润肺止咳、生津止渴、清热健胃之效。
中医认为,枇杷主要用于初咳、热咳,如果是久咳者就比较不适合。所以,在选择止咳食疗法时,应咨询专业中医,以免影响疗效。
禁忌:枇杷性味偏凉,不适合多吃或是久服。
6.银耳
银耳被誉为“长生不老药”,有“菌中之王”的美称,味甘淡、性微寒,入肺、胃、肾经,具生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用。
中医认为,银耳因为有养阴生津的作用,与百合做汤羹食用疗效尤佳,除了适用在肺热咳嗽状况外,还有滋润肠壁黏膜等润肠的作用,针对有便秘、肠胃燥热者也可以使用。
禁忌:银耳偏寒,受风寒引起的感冒,出现怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,应忌食银耳。
7.蜂蜜
蜂蜜具有润肠、润肺功效,在中药典里的枇杷膏等润肺食疗法,也几乎采用蜂蜜制剂。中医提到,因为肺与大肠相表里,许多与呼吸道相关的病症会导致肠胃问题;相反的,肠胃问题同样会导致呼吸道疾病,而蜂蜜既可滋润呼吸道,又能帮助排便,被视为最佳的养生食材。
禁忌:因蜂蜜过甜,甜可生痰,因此,对于痰多的患者不宜多食,且感冒或热咳的人也不适宜食用,小婴儿也忌食。
8.百合
百合性微寒,入心、肺经,可清肺解毒,是秋季养肺不可少的食疗圣品,在中药材上经常用于润肺、止咳、宁心安神之用。
中医认为,对于有慢性咳嗽,尤其是干咳的人效果特别好,因为百合含有黏液,可以滋润肺脏,同时有去热的作用。
推荐一道百合炒芦笋,准备细芦笋1把、鲜百合1个,以及少许油及盐。汆烫细芦笋,接着中火起油锅,与百合一起翻炒,最后加点盐调味,就是一道清肺解毒的食疗。
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