坚持吃什么或喝什么能改善皮肤状态？

我国是美食大国，国人对美食都很有信念。人是铁饭是钢，美食的力量不光吃货们没法抵挡，也让护肤族无法忽视。

好皮肤是吃出来的吗？

此话不假，但也不全对。饮食和皮肤有关系，但关系可能错综复杂了些。我们人体所需要的营养素大多都需要从食物中获取，任何一种营养素的缺乏都会影响我们身体正常的生理活动。饮食关系到我们的健康状况，而皮肤作为人体状态最直观的展现，也定会受到影响。一个人若是疾病缠身，皮肤很难做到红润细腻光泽。

吃什么补什么？

不存在的。民间流传最多的就是“以形补形，以色补色”了。核桃可以补脑，那碎掉的核桃吃了还有用不？吃鸡翅胳膊上长肌肉了吗？同理，要变白多喝牛奶没用，还可能会爆一脸痘；猪蹄里的胶原蛋白要想补到脸上还得跨过万水千山；既然白芝麻没让你长白头发，黑芝麻也不能让头发又黑又亮….

应该怎么吃？

要想皮肤好，什么都要吃一点。

且不说我国这美食大国，你只吃那一样或几样东西，岂不是对不起老祖宗留给我们的丰富馈赠？

从营养学角度来说，吃哪种食物并没那么重要，重要的是吃到了什么。

来自食物的营养素种类繁多，分为七大类——蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和水。

这些在我们的日常饮食中都不可缺乏。

碳水化合物是人体最重要的能量来源，缺乏时生长发育迟缓，易疲倦、面色无华；蛋白质是调节人体生理功能的重要物质，一旦缺乏，会影响生长发育，头发和指甲容易断裂，皮肤苍白、干燥、老化、无光泽，还可出现营养不良性水肿；脂肪可供给机体热能和必要的脂肪酸，帮助脂溶性维生素的吸收，使皮肤富有弹性，缺乏时则易患脂溶性维生素缺乏症，皮肤失去弹性；维生素和微量元素是生物的生长和代谢所必需的微量物质，缺乏时会导致疾病和发育迟缓，皮肤粗糙，免疫功能下降。

在这里，不得不提到的就是与皮肤状态密切相关的几种维生素。

维生素A 维生素A又名视黄醇，是一种极其重要、极易缺乏的，为人体维持正常代谢和机能所必需的脂溶性维生素，有促进机体生长、保持皮肤柔滑、使皮肤免受细菌感染的作用，对暗疮、灼伤、头皮屑、干性皮肤有辅助治疗功能。维生素A缺乏时，各种上皮组织易受感染，皮肤粗糙，干燥脱屑；还可导致眼损伤，表现为结膜干燥、变厚、角化和角膜浑浊等。在胡萝卜、鱼肝油、菠菜中，维生素A的含量较为丰富。

维生素C 维生素C又称抗坏血酸，能够促进胶原蛋白的合成——胶原是一种蛋白质，分布在结缔组织、血管和骨骼及牙本质细胞之间，是动物体型的基本支撑物质。所以它可以使细胞排列紧密，皮肤紧致，骨骼牙齿坚固。在受到外伤或是手术后，它可以帮助细胞修复、促进伤口的愈合。另外维生素C还有强大的抗氧自由基和抗氧化能力，可以有效清除长期暴露在不良环境中所产生的自由基物质。维生素C缺乏时，可使皮肤松弛、产生黑斑。大多数新鲜蔬果，尤其是桔类水果如柚、橙以及大枣、猕猴桃中，其含量最多。

维生素D 维生素D是一种脂溶性维生素，可以提高皮肤的弹力。维生素D1可以改善皮肤的弹力，减少皱纹的出现，让皮肤变得更加有光滑。维生素D还可以帮助身体吸收钙磷元素，改善人体的新陈代谢，帮助皮肤吸收各种营养，包括钙元素和磷元素等。另外还可减少水失调的症状，减少各种负面的损伤，保持皮肤水分，改善皮肤的锁水效果。维生素D缺乏时，骨骼钙化受损，儿童可患佝偻病，成人可患骨软化病。在鱼类、蛋类、奶类食品中其含量较多。

维生素E 维生素E又名生育酚，也是一种脂溶性维生素，是一种抗氧化剂，在防治心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病及其并发症、中枢神经系统疾病、运动系统疾病、皮肤疾病等方面有着广泛的作用。维生素E缺乏可引起贫血、不育以及心、肝、肌肉退化等症。维生素E缺乏时，自由基清除能力下降，人体代谢过程中产生的自由基，不仅可引起生物膜脂质过氧化，破坏细胞膜的结构和功能，形成脂褐素；而且使蛋白质变性，酶和激素失活，免疫力下降，代谢失常，促使机体衰老或发生溶血。可从植物油、坚果、谷类、大豆等食品中得到维生素E。

维生素B类 维生素B族是一个大家庭，各个成员各司其职，缺一不可。

维生素B1，即硫胺素，是糖代谢中辅羧酶的重要组成成分。主要维持碳水化合物的正常代谢，能增进食欲，维持神经正常活动。维生素B1摄入不足时，轻者表现为肌肉乏力、精神淡漠和食欲减退，重者得脚气病。主要累及神经系统、心血管系统和水肿及浆液渗出，临床以神经型为主称为干型脚气病，以水肿和心脏症状为主称为湿型脚气病。以急性心脏病变为主者称为脚气性心脏病，重病者可引起心脏功能失调、心律衰竭和精神失常。

维生素B2，又名核黄素，参与体内生物氧化与能量生成。参与体内氧化还原反应和能量生成，参与色氨酸转变为烟酸、维生素B2转变为磷酸吡哆醛的过程，参与体内的抗氧化防御系统，提高机体对环境应激适应能力。缺乏：可导致物质代谢紊乱，表现为唇炎、口角炎、舌炎、阴囊皮炎、脂溢性皮炎等症状。核黄素的缺乏会影响维生素B6和烟酸的代谢。由于核黄素缺乏影响铁的吸收，易出现继发性缺铁性贫血。

维生素B3，即烟酸，又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

维生素B5，具有制造抗体功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色。

维生素B6，即吡哆醇，是机体的中很多酶系统的辅酶，参与氨基酸的脱羧作用、转氨基作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢、氨基酮戊酸形成和不饱和脂肪酸的代谢。帮助糖原子由肝脏和肌肉中释放能量，参与烟酸的形成，氨基酸的运输等。同时具有抑制呕吐、促进发育等功能。缺乏：引起呕吐、抽筋等症状。单纯维生素B6缺乏比较少见，一般伴有多种B族维生素摄入不足的表现，临床有口炎、口唇干裂、舌炎、易激动、抑郁等症状。

维生素B12，又称钴胺素，是人体内唯一含金属的维生素。以辅酶形式参与体内一碳单位的代谢。可以通过增加叶酸的利用率影响核酸和蛋白质的合成，从而促进红血球的发育和成熟。维生素B12还参与胆碱的合成，缺少胆碱会影响脂肪代谢，产生脂肪肝。缺乏：引起巨幼红细胞贫血、神经系统损害和高同型半胱氨酸血症。

维生素B9，即叶酸，是由蝶酸和谷氨酸结合而成，故又称蝶酰谷氨酸。作为体内生化反应中一碳单酶系的辅酶。参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成，进一步合成DNA、RNA；参与氨基酸代谢，参与血红蛋白及甲基化合物如肾上腺素、胆碱、肌酸等的合成。缺乏：叶酸广泛存在于食物中，一般不缺乏。膳食摄入不足、酗酒、抗惊厥药和避孕药等是妨碍叶酸的吸收和利用。人体缺乏叶酸损害很广泛而深远，可使DNA合成受阻，细胞分裂停止在S期，细胞核变形增大，引起巨红细胞贫血，舌炎和腹泻，造成新生儿生长不良。叶酸缺乏还导致儿童神经管畸形，心血管疾病和癌症的发生。

维生素B族中还有一个成员，默默无闻，以至于经常被人忽视—维生素B7，又名生物素、维生素H或辅酶R，它是体内羧化酶和脱羧酶的辅酶，参与脂肪与糖代谢，蛋白质和核酸的合成。生物素在角蛋白合成和表皮细胞增殖的基因表达过程中也起着重要作用，可以促进角蛋白生成，影响表皮细胞的扩散和分化，在维持上皮细胞组织结构的完整和健全中起重要作用。另外值得一提的是，生物素可直接调控毛囊细胞的代谢，也可通过影响代谢等间接影响毛囊发育。Tah-masbi等研究发现，生物素缺乏时有明显的毛囊根内鞘坏死，直接影响毛囊功能而抑制毛发生长，导致毛发受损。由此可见，生物素是秃头一族的救星。另外，生物素参与蛋白质的合成，因此会影响皮肤、指甲的健康。生物素的重要性可见一斑，尽管人体的需要量很低，但在营养代谢中对其有绝对依赖作用。

生物素是水溶性维生素，脂溶性维生素非常稳定，难以摧毁，而水溶性维生素则更为敏感，很容易被强大的热和光摧毁。其次，脂溶性维生素可以储存在体内，而水溶性维生素不能。生物素是一种水溶性维生素，这意味着你每天需要摄入一定的数量，建议量是男子0.03mg，女性0.01mg。此外，还要确保适当的保存和烹饪含有该维生素的食物，确保其B7成分完好无损。另外头秃人士，由于生物素缺乏而致头发、皮肤、指甲没有光泽的，可以额外选择生物素补剂。

我目前在吃的荷柏瑞护发亮甲营养素主打生物素补充，还添加了多种其他维生素—维生素A、维生素C、维生素B1、B2、B3、B6、B12、维生素D、维生素E…还有镁、铁、锌、硒等多种矿物质。12种维生素和8种矿物质微量元素，一大颗诚意满满，共同为头发和指甲保驾护航。

吃是一门大的学问，护肤也是一门大学问，科学护肤科学饮食能起到事半功倍的效果。除了要吃什么，还要不吃什么，少吃精制糖，少吃重盐重油重辣，规律饮食，保持良好的作息，适当运动，会让皮肤和身体状态越来越好。