发表自话题:日常营养搭配食谱
让孩子吃的丰富,才是王道~
人体必需的营养素有40余种,它们需要从不同食物中获取,只强调吃几种甚至一种食物,太“偏科”了。
长此以往,孩子的营养摄入肯定不均衡。依据最新版《中国居民膳食指南》,咱们常吃的食物,大体分为几类:
指南中有这样一条建议:平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。
1. 三餐的多样性,如何量化呢?
谷薯、杂豆类:平均每天3种以上,每周5种以上;蔬菜、菌藻和水果类:平均每天4种以上,每周10种以上;鱼、蛋、禽肉、畜肉类:平均每天3种以上,每周5种以上;奶、大豆、坚果类:平均每天2种,每周5种以上。如果细化到每餐的搭配:
早餐摄入4~5个品种;午餐摄入5~6个食物品种;晚餐摄入4~5个食物品种;外加健康零食1~2个品种。2. 关于水果蔬菜、奶的摄入建议:
餐餐有蔬菜,保证每天摄入300~500g蔬菜,深色蔬菜应占1/2;天天吃水果,保证每天摄入200~350g的新鲜水果,果汁不能代替鲜果;吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300g;经常吃豆制品,适量吃坚果。3. 关于鱼禽肉蛋的建议:
鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量;每周吃鱼280~525g,畜禽肉280~525g,蛋类280~350g,平均每天摄入总量120~200g;优先选择鱼和禽类;吃鸡蛋不弃蛋黄;少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。亲爱的们,与其天天逼着孩子吃鸡蛋,吃苹果……不如丰富食物种类,宝宝吃不腻,营养摄入也更均衡。
怎么丰富食物种类呢?就是在一餐中,尽可能增加多种食物。比如蔬菜鸡蛋饼,一张简单的小饼,宝宝能吃到好多种蔬菜呢。
碰上挑食的宝宝,怎么破?
有的麻麻要说了,我家宝宝挑食怎么办?我也想给他多弄些花样,可小人家就是不爱吃呀…天生饭渣。
建议你先看看这篇《宝宝挑食怎么办?90%的家长都搞错了……》,每个宝宝都有自己的口味偏好,强迫他们必须吃什么确实有点不近人情了。
而且,没有一种营养元素只存在于某一种食物里。换句话说,大家眼中的高营养食物,绝对不是不可替代的。宝宝不爱吃鸡蛋,补充蛋白质可以用牛奶和鱼类;宝宝不爱吃蔬菜,那几多补充水果和谷物。没有必要非得跟宝宝的口味较劲!
如果宝宝口味偏的比较厉害,也可以让他吃一些“超级食物”。比如:
藜麦、三文鱼、红薯、菜花、蘑菇、土豆、菠菜、蘑菇、草莓、蓝莓、牛油果、猕猴桃,酸奶(搭配水果块)等。
为什么这些叫“超级食物”?因为它们所含的营养丰富全面,而且有明显的抗氧化作用。这些食物可以做出很多花样搭配,味道也很好,总有孩子爱吃的,这样就不用担心他缺乏营养了。