案例：李女士今年46岁，平时在一家超市上班，主要的工作就是负责自己区域的一个补货，导购的工作，活也不算重。
平时李女士都是一个人在家中，丈夫常年在外工作，逢年过节回家一趟待几天，孩子也在外面上学，乖巧懂事也不用她操心，李女士平时就一个人吃饭，因此也就没有特别的讲究。
毕竟是一个人，平时做的饭菜也就会比较多，吃不完的话就会放在冰箱里，接下来的几顿吃多少热多少，这样可以省下不少的时间，有时候下班回来直接热热就可以吃。
前段时间，李女士一如既往的如此，吃了前两天在家做的"炖菜"，里面有许多青菜，木耳、白菜、海带等，吃过饭后，李女士就躺在床上休息，刚开始肠胃有点不舒服，想着是肠胃病犯了，喝了点热水，也就没有特别的在意。
可是，到了半夜之后，李女士腹痛的难受，便起床去了医院，医生经过检查后，发现李女士不是胃肠炎，反而转氨酶升到了210U/L，肝脏已经纤维化，被确诊为肝硬化。
李女士得知此结果后抱头痛哭，怎么都想不明白，为何会患上肝硬化？
一、隔夜的饭菜就真的不能吃了吗？
其实，隔夜的饭菜并不是不能吃，也是可以吃的，但是，一定要看食材而定，不是所有的隔夜饭菜都能够吃的。
偶尔吃隔夜的饭菜也没有什么问题，怕就怕经常性的吃，而李女士连着2-3天吃的都是"炖菜"，而这些炖菜中却有木耳。
木耳是菌类的一种，含有许多的营养物质，但是，唯一有一点就是木耳不能够久泡，每次吃的时候泡1小时左右即可，一旦超过3小时就会发酵出有害物质——椰酵假单胞菌。
而这种菌类会产生米酵菌酸，一旦误食就会诱发人体中毒，而肝脏"首当其冲"，会导致肝细胞受损，纤维化。
提醒：米酵菌酸耐热性极强，在120℃的高温下处理1小时，仍有毒性。而平时热菜时温度很难达到120℃，也不会有1小时的时间，因此毒性还是非常强的。
二、除了隔夜菜不能吃，这2种食物肝不好的人，也要少吃
1、高脂肪食物
现在人们生活条件越来越好了，可以说每天都能够吃到肉，甚至有些人一天不吃肉就会浑身难受，还经常喜欢吃红烧肉、烤肉、炸鸡等。
而这些食物中含有大量的油脂，脂肪含量也特别的高，经常吃很容易让脂肪在体内堆积，当脂肪堆积的过多，肝脏代谢能力就会增加，从而诱发脂肪肝的发生。
2、高盐分食物
特别是对于老一辈的人来说，做饭的时候会放大量的盐，也常说"吃盐才有力气"，其实这样的认知是错误的。吃盐并不会增长力气，而是会增加体内钠离子的含量，当钠离子过多就会影响到身体内环境分泌的稳定。
此时也就会导致肝脏内环境过于紊乱，加重肝脏的负担，影响到肝功能的正常运作。
三、想要护肝，日常做好3件事
1、药食同源
肝病的发展过程其实还是比较缓慢的，因此只要平时注意防护也就能够很好的维护肝脏的正常功能。
俗话说"药食同源"，对于肝不好的人来说，平时可以吃一些有助于护肝的食物：
玫瑰花：解肝火之郁结，和血行气
陈皮：顺气生津，解烦止渴
桃仁：活血祛瘀，润肠通便
薄荷：宣散肺热，利咽喉
香橼：理气疏肝、和中化痰
桑葚：滋阴补血，生津，润肠
枸杞：滋润肝肾，明目降火
进行科学的配比，制成五顺茶，每天用温开水冲泡5分钟，有益于调理气血，梳理肝气，清肝利肾，提升肝功能。
2、早休息，莫熬夜
睡觉对于养肝来说很重要，因为肝脏的自我修复是在夜间进行的，若此时不睡，血液就没有办法回流于肝脏，肝血也就会不足。
当肝血减少就会阻碍肝脏的自我修复，肝脏病变也就会加重。并且，长期熬夜下去还会对植物神经系统以及内分泌系统造成不良的影响。
3、不懒惰，多走动
对于上班族来说，一整天都是坐着，很少起身走动，而正确的做法是每1个小时需要起身活动10分钟左右。
另外，有条件的朋友还可以下班后到健身房运动1小时左右，多运动不仅可以强身健体，还能够促进身体内血液循环，加速体内有害物质的排出，维护肝脏的健康。
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