肝硬化患者日常饮食注意事项与饮食禁忌

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肝硬化患者日常饮食注意事项与饮食禁忌

肝硬化是由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害，例如：慢性肝炎、酒精中毒、营养不良以及肝代谢异常等等，都会诱发肝硬化。早期肝硬化病人一般食欲较差，消化功能下降。因此，妥善安排饮食，保证合理营养，是肝硬化过程中举足轻重的事。

首先，肝硬化患者要有全面而丰富的维生素：b族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用。维生索c可促进新陈代谢并具有解毒功能。脂溶性维生素a、d、e对肝都有不同程度的保护作用。

其次，患者还要有足够的热量：充足的热量可减少对蛋白质的消化，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成。

血浆蛋白减少时，则需大量补充蛋白质，有腹水或使用糖皮质激素治疗者可适当增加。较高的蛋白饮食对保护肝细胞、修复已损坏的肝细胞有重要意义。当血浆蛋白过低而引起腹水和水肿时，蛋白量可增加。而在肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症状时，则不应给予高蛋曰饮食，向要严格限制进食蛋白基，以减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度。

患者糖类供应要充足。充足的糖类可保证肝脏合成并贮存肝糖原，对防止毒素对肝细胞的损害是必要的。

肝硬化患者脂肪不宜过多，禁用动物油，可食用少量植物油。肝硬化病人的肝脏胆汁合成及分泌均减少，使脂肪的消化和吸收受到严重影响。进食过多脂肪后，过多的脂肪在肝脏内沉积，不仅会诱发脂肪肝，而且会阻止肝糖原的合成，使肝功能进一步减退。

食盐的每日摄入量以不超过1.0－1.5 g为宜，饮水量应限制在2000毫升以内。

肝硬化病人的消化能力降低，每次进食不宜过量，以免加重肝脏负担。要少食多餐，尤其是在出现腹水时．更要注意减少进食量，以免增加饱胀不适的感觉。

应避免食用带刺带骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黄豆芽等含粗糙纤维的食物。更下能食用硬、脆的干食品，以防止刺伤食管造成破裂出血 伴有食管静脉曲张者宜给流质饮食，如菜泥、肉么、烂饭等，上消化道出血时应禁食。

此外，酒精在体内主要是通过肝脏进行代谢．排出体外。饮酒会加重功能本已减退的肝脏的负担。所以应绝对禁止喝一切含有酒精的饮料，并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加盐、加味精的食品。

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