7种食物很伤肝 特别第一种天天吃

发表自话题：十大最伤肝的食物

7种食物很伤肝 特别第一种天天吃

肝脏是人体最重要的器官之一，它担负着代谢、排毒、免疫等功能，肝一旦出了问题，自然也会影响其他器官。而肝脏又是一个缄默的器官，通常病了也一声不吭，所以日常更应加强对它的养护。

生活中有很多看似健康的食物，实则是“伤肝”食物，我们都要尽量少吃。

1.各种甜食、高糖食物

适当吃点甜食能让人心情愉快，但其实糖对健康是不大友好的，它除了容易让人发胖，还会加速细胞老化，导致皮肤衰老。同时因为糖的代谢需要消耗大量维生素和矿物质，摄入过多会造成肝脏排毒和代谢减慢，损伤肝细胞，过多的糖分还会转化成脂肪储存在肝脏中，造成脂肪肝。

而糖其实是不处不在的，不一定在甜品和高糖食物中才有，日常很多食品中都有“糖”的身影，一不小心就会摄入过量。有很多研究证实：糖在高血压、心血管等方面的危害比盐的危害更大。世界卫生组织建议，每人每日的添加糖摄入量不应超过25克。

2.葵花籽

适当食用葵花籽有利于心脑。但它含有大量的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸被人体消化吸收后，会消耗大量的胆碱，从而影响肝细胞的功能，长期大量食用会引发肝组织坏死甚至肝硬化。同时进食过多对胃也造成一定的伤害。而那些添加了大量色素、香精等添加剂的多味瓜子更伤肝。

特别是高血脂、胆囊切除者、胃病患者、肝病患者更要少碰。即使是正常人，一天吃瓜子也最好控制在50克之内。

3.黄豆芽

豆芽菜是很多人都喜欢吃的绿色蔬菜。但是有一种无根豆芽，尽量不要食用。那种白嫩粗壮的无根豆芽，往往传统豆芽工艺很难达到，所以在生产过程中，常常会被添加各种化学药剂----“无根水”、漂白剂，增粗剂等，使豆芽生长时间更短，卖相更好。偶尔食用可能没什么影响，但是经常食用会损害肝脏，甚至有致癌作用。

分辨豆芽好坏：选一根豆芽在手指上绕一下，如果立马断掉，很可能就是用了各种化学药剂的豆芽，如果绕两三圈都不断，说明是自然生长的豆芽，因为自然生长所需的时间长，所以根须长而韧性好。

4.鹅肝

鹅肝可是一种高档食物，在欧美发达国家特别受欢迎。鹅肝的直译其实是“肥肝”。作为一种内脏，它的脂肪含量是很高的，对于三高人群和肥胖人士，最好少吃为妙，以免加重肝脏负担。

5.出现腐败的生姜

生姜是我们厨房少不的佐料。但是保存不当的话，生姜很容易发生腐烂。而很多人认为“烂姜不烂味”，会把烂的部分切掉之后继续使用。但其实腐烂时产生的毒素已经向未烂的部位扩散，没有发霉的生姜含有少量黄樟素，发霉了之后这类毒素就会大量增加，它是一种致癌物质，摄入一定量会诱发肝癌。

6.青西红柿

西红柿是一种健康的食物，可当蔬菜又可当水果。但是没有成熟的青西红柿千万不要吃。里面含有一种龙葵素的有毒物质，吃了会食物中毒，出现恶心、头晕、呕吐，肝病患者更不能食用。

7.存放过久的老南瓜

老南瓜又面又甜，很多人爱吃。但是存放过久之后会产生大量的糖分，而且南瓜肉也会发生无氧醇解，使瓜肉变质，存放过久瓜瓤中也会滋生有害细菌，我们食用之后难免会对身体产生不利影响，也损害肝脏。

保护肝脏健康，平时喝对三杯水：

1. 早上空腹一杯温开水，通便润肠，减少便秘，也就减轻了肝脏解毒负担。

2. 饭前一杯温开水，促进肠胃蠕动，唤醒肠胃动力，促进肝脏排毒。

3. 睡前一杯温开水（睡前30分钟-1小时），稀释血液，清理肝脏毒素。

平时可以在水中加点菊花、蒲公英根，苦荞等，能够清热解毒，保护肝脏。苦荞中含有黄酮类物质，对于改善肝炎、肝硬化，脂肪肝都有一定的效果。

对于经常熬夜的人士来说，可以每天喝一杯红枣水，把红枣掰开之后用开水冲泡，盖几分钟后代茶饮。经常喝红枣水，可以提高血清蛋白含量，促进肝脏排毒。

慢性肝炎患者可以多用五味子泡水喝，可以促进肝细胞再生，减少肝脏损伤，修复受损肝细胞。

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