肝脏“罢工”不易察觉，这4种食物最伤肝

发表自话题：十大最伤肝的食物

肝脏是我们人体内脏里最大的一个器官，也是最精密的一部“仪器”，具有解毒、造血、凝血及维持新陈代谢等作用。

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然而，肝脏在人体中却扮演着“哑巴”的角色，因为它是唯一没有痛感神经的器官，对病毒、酒精和药物的慢性破坏前期很难察觉。一般来说，肝病的加剧都是潜移默化地进行，等到发现时，往往病情已经有些严重了。

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肝脏出问题的7个表现

肝脏“罢工”潜伏期长，病情隐蔽，尤其是中早期，往往症状不明显，再加上人们意识不足，治疗极易被延误。

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​腹部疼痛

肝脏跨越了大部分腹腔，它的脂肪端位于腹部右侧。腹部右上部位感觉疼痛、肿胀，是肝脏处于危险状态的一个迹象。

疲惫

平时感到没精打采、疲惫，可能是来自身体因素，也可能是心理因素。当然，你也不应该忽视可能是由于疾病导致的。除了肝脏受损外，还会导致疲惫的疾病有糖尿病、心脏病和甲状腺疾病。如果你经常感到疲惫无力，建议尽快到医院检查。

血小板减少

血小板是从骨髓成熟的巨核细胞胞浆解脱落下来的小块胞质。很多肝脏受损的人都会出现血小板减少症，这也是肝功能异常的重要标志。

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肝癌并不是大家想象中的“遗传病”。遗传病指的是基因突变或染色体畸变引起的疾病，简单地说就是父母遗传给孩子，大多是先天的。

肝癌的遗传性被称为“家族聚集现象”，家族聚集最常见的例子就是，患有乙肝的妈妈，生孩子时把乙肝病毒也传递给了孩子。

不过不用太担心，就算母亲是乙肝病毒携带者，只要给孩子及时打乙肝免疫球蛋白和乙肝疫苗，就能很好地控制了。

4

40岁以上

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​研究表明，发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肝脏伤害最大，极易诱发肝癌。

最易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米、高粱和花生油。有些人会把面包、水果等食物发霉部分去掉，剩下的继续吃，这种做法并不可取。霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，光凭肉眼很难估计扩散范围有多大。

3酒

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​酒精进入人体后只有10%自胃肠道排出，90%在肝脏中代谢。

酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化成为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性，能使肝细胞发生脂肪变性甚至坏死。因此，长期大量饮酒会导致酒精性肝病。

4半生不熟的食物

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更多的膳食多糖和纤维素，可以帮助减轻肝负担。深绿叶菜含有的维生素 A，也有益于肝损伤的修复。

每天吃够一斤蔬菜，其中尤其是深色叶子蔬菜。像菠菜、油菜、紫甘蓝等能够占半斤以上最好，还有二两（100 克）左右的鲜海带、木耳、蘑菇和笋类。

每天吃一份水果，一般一到两个拳头的量比较适宜。

优质蛋白

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研究表明，维生素A能保护肝脏，抑制肝脏中癌细胞的增生，帮助化疗病人降低癌症的复发率。人体每天需要摄入的维生素A，通过吃一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。

维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。健康人每天摄入12毫克维E即可，相当于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共30-50克。

B族维生素能加速物质代谢，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素。​​​​

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