银耳的功效与作用及用法

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银耳的功效与作用及用法：银耳为银耳科银耳的子实体，银耳又叫雪耳、白木耳、桑鹅、白耳、五鼎芝、白耳子，银耳可以内服：煎汤或炖冰糖、肉类服，3-10克......

银耳的功效与作用

名称：银耳

来源：银耳为银耳科银耳的子实体。

别名：雪耳、白木耳、桑鹅、白耳、五鼎芝、白耳子。

性味：性平、味甘 淡。

归经：入肺经、胃经、肾经。

功效：补肺益气、养阴润燥、润肺养胃。

作用：治病后体虚、肺虚久咳、痰中带血、津少口渴、大便秘结、气短乏力、高血压病。

用法：内服：煎汤或炖冰糖、肉类服，3-10克。

禁忌：风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳。

银耳的功效与用法

1银耳沙参粥

材料：10克银耳、15克沙参、100克粳米、白糖适量。

做法：

1、先将粳米淘净，放在砂锅中，注入清水1000毫升大火烧开后。

2、将银耳、沙参洗净切碎倒入，改用小火慢熬成粥。

用法：加入白糖，调匀食粥。

功效：适用于阴虚燥热干咳、少痰、口渴。

2白果枸杞炖银耳

材料：100克水发银耳、75克白果、25克枸杞子、30克冰糖。

做法：

1、将银耳洗净撕成小块，锅内加水烧沸，下人银耳煮开撇去浮沫。

2、下入洗好的白果略煮，再下人冰糖煮至银耳软糯。

3、将枸杞子洗净下入锅中略煮至涨起。

用法：盛碗食用。

功效：补中益气、和胃润肺、止咳化痰。

作用：对肺结核阴虚肺燥、干咳、咯血、口燥咽干等症有一定食疗作用。

3银耳红枣汤

材料：10克银耳、5克大枣、白糖15克。

做法：将大枣、银耳洗净，在铜锅中用文火煨炖至熟烂后加入白糖调味。

用法：每日早、晚各1次，连服1周，效果显著。

功效：养阴、补血、安神。

作用：适用于心阴虚、心血不足引起的神经衰弱。

4银耳灵芝羹

材料：6克银耳、9克灵芝、15克冰糖。

做法：

1、将银耳用温水发泡后放锅内加水适量，放入洗净的灵芝。

2、用小火炖2-3小时，至银耳汤稠，捞出调入冰糖汁即可。

用法：每日三餐，作菜佐食，1日服完。

功效：养阴润燥、安神、止咳。

作用：适用于肺阴不足或肺肾两虚之咳嗽、心神不安、失眠多梦、怔忡、健忘等症。

5银耳瘦肉粥

材料：20克银耳、150克瘦肉、粳米50克。

做法：

1、银耳洗净备用，猪瘦肉洗净切成丝状。

2、银耳、肉丝同置锅中，加清水500毫升。

3、加粳米，用急火煮开3分钟，改文煮煎30分钟成粥。

用法：趁热食用。

功效：补虚、滋阴。

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