螃蟹是一种营养丰富的海鲜，通常含有较高的蛋白质和微量元素。它的肉很美味，富含不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有利于心脑血管健康。
蟹肉的营养价值主要体现在其蛋白质含量上，每100克蟹肉含有约15-20克蛋白质。此外，螃蟹还富含维生素A、锌、硒、铜等维生素B组及矿物质。这些营养素对增强免疫力、促进伤口愈合、维持正常生理功能非常重要。值得注意的是，螃蟹中的胆固醇含量也比较高，所以对于需要控制胆固醇摄入量的人来说，应该适量食用。
在日常饮食中，建议选择新鲜、干净的螃蟹，并确保煮熟，以避免食物中毒。对于有特定健康问题的人，如痛风患者，应咨询医生的建议，因为螃蟹中嘌呤含量高，可能会加重病情。吃螃蟹时，应避免同时使用某些药物，以避免不良反应。
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