营养早餐菜谱

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鱼片粥的做法（营养早餐菜谱）

鱼片粥是一道营养美味，老少咸宜，的家常粥品。

鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收，具有健脑益智、

降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。

白粥口感绵软，用来配上鲜香嫩滑的鱼片，

让人每一口吃起来都满口生香。

材料:大米1碗，黑鱼片150g

做法：

1.准备材料：大米1碗，鱼片150g

2.大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。

3.鱼片洗净沥干加入适量的盐抓匀至表面粘滑

4.加入姜丝、料酒、和胡椒粉拌匀腌制15分钟

5.锅中加入适量水，大火烧开，放入半汤匙的食用油，

6.放入浸泡好的的大米大火烧开后转小火煲煮40分钟至粥浓稠。

7.开大火将腌制好的鱼片放入锅中，

8.迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，加入适量的盐，煮约2分钟关火。

9.加入葱花和芝麻香油，吃时稍微搅拌一下，让葱花、芝麻香油与粥相融合。

【豆妈提醒】

1.做鱼片粥，一定要用新鲜的鱼，这样煮出的粥才鲜美。

2.做鱼片粥最好使用刺少的鱼来做，比如黑鱼，鲈鱼。

3.剩下的鱼头和鱼骨洗净，保存在冰箱的冷藏室内，可以做鱼骨汤用。

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