锯缘青蟹营养价值及功效

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锯缘青蟹，又称青蟹，是一种生活在海洋中的甲壳类动物，以其鲜美的肉质和丰富的营养价值受到广大消费者的喜爱。青蟹不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。

青蟹的功效与作用是什么？

1、活血化瘀

青蟹中的不饱和脂肪酸能有效抑制血小板凝集，降低血液粘稠度，具有出色的活血化瘀作用，对于跌打损伤的患者来说，食用青蟹有助于促进血液流通，加速伤口恢复。

2、清热解暑

青蟹性寒，能够入肝经，具有清热解暑的功效，对于身热汗多、发热喜冷的患者来说，适量食用青蟹有助于缓解热症，舒缓身体不适。

3、滋养身体

青蟹富含优质蛋白质和维生素等营养成分，能够为身体提供全面的营养支持，促进机体生长发育，对于营养不良的患者来说，食用青蟹有助于滋养身体，恢复健康。

青蟹的适宜人群和禁忌人群有哪些？

1、适宜人群

一般人群均适宜；特别是体质虚弱、营养不良的人群，食用青蟹能够补充身体所需的营养，促进健康；青蟹还具有活血化瘀、清热解暑等功效，适合跌打损伤、身热汗多的人群食用。

2、禁忌人群

痛风患者；痛风患者由于体内尿酸代谢异常，应避免食用高嘌呤食物；青蟹属于高嘌呤食物，痛风患者食用后可能导致尿酸水平升高，诱发或加重痛风症状，因此应禁食青蟹。

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