南洋咖喱戚风蛋糕的做法

实习时候自己负责的海外市场项目终于有所回应，高兴了好几天呢~

其实主要联系的就是阿联酋、新加坡、沙特、日本还有印度的公司，第一次联系的时候超级紧张，后来也就渐渐熟悉，感觉好很多，而且确实很锻炼英语口语，我当年感觉自己最薄弱的就是口语，如今也能应对自如，开心~

但是，这一切都不是重点，重点就在于作为一个吃货，和印度一家公司聊着聊着就聊起了吃&he11ip;&he11ip;印度的咖喱&he11ip;&he11ip;然后就在那边扯印度咖喱和南洋马来地区咖喱的差别&he11ip;&he11ip;好吧我还是相信爱吃的人都比较和蔼，相信他一定也对我会印象好的吧~

印度的咖喱比较偏辣，南洋的就比较甜一些，因为会加入一些椰浆，所以有特殊的香味，戚风蛋糕基本上是周末就会做做，这次也做一个咖喱口味的咯~

咖喱加椰香，最经典的味道【南洋咖喱戚风蛋糕】

原料：鸡蛋2个，低筋粉40g，砂糖20g，椰子粉10g，咖喱粉5g，清水20g，鸡粉10g，橄榄油24g；

南洋咖喱戚风蛋糕的做法

1、找一个小碗，放进去10g椰子粉；

2、加入20g清水；

3、加入5g咖喱粉

4、加入10g鸡粉，搅拌均匀；

5、两个鸡蛋黄分开，加入5g砂糖，打蛋器高速搅拌；

6、然后分次加入24g橄榄油，高速打发成偏白色；

7、然后分次加入24g橄榄油，高速打发成偏白色；

8、加入刚刚的混合咖喱溶液，低速搅拌均匀；

9、筛入低筋面粉，翻拌均匀；

10、两个蛋清加入15g砂糖，高速打发到扣盆不倒即可；

11、然后分三次和蛋黄糊翻拌均匀；

12、然后倒进6寸戚风模具之中，磕出来大气泡；

13、烤箱165度上下火下层，30分钟左右即可！

健康饮食网小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

相关阅读