肝病是当前很多人害怕患上的疾病，肝病种类有很多，其中包括我们常见的甲肝、乙肝、肝硬化、酒精肝等，这样的肝脏疾病要是被我们疏忽了，常常会造成肝脏发生恶变，造成肝癌也是常有的事情。肝脏是身体中最大的消化腺，是身体物质能量的代谢中心，吃进身体的食物会在肝脏发生反应，在这反应过程中，能够保护肝脏，但同时，也会伤害肝脏。
它们是肝癌的“克星”，每天来一点，护肝又养颜，早吃早好
1、桂圆
在古代有：南桂圆北人参的说法，把桂圆和人参相提并论，可疒见桂圆是难得的滋补珍品，其滋补能力比一般的食物要强得多。在桂圆中有葡萄糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、皂素、鞣酸、胆白碱、矿物质等，这些物质对于身体保健是有帮助的。
就保护心脏来说，吃桂圆能够益气补血，通常来说，贫血的人吃桂圆能够很好的帮助补血，这是因为在桂圆中有大量的铁离子，能够有效促进血液生成。肝脏是造血器官，在吃桂圆时，能够帮助肝脏更好的造血，血液充沛对于身体调节会更加有效,反之，血液在生成更新的时候，能够帮助肝脏进行修复，把一些杂质排出体外，这样有助于新陈代谢。因而,不妨适当的吃一.点桂圆保护肝脏。
2、大红枣
大红枣是很多女性保持年轻的秘密武器，不少女性上班族的办公桌上，会放着一包大红枣,在工作之余会吃一一点吃大红枣对于美容养颜是有帮助的，其实，吃大红枣还能够保护肝脏。
这是因为在大红枣中有三萜类化合物，这种物质能够有效的抑制肝炎病毒活性，避免肝炎病毒发生恶变，从而提高身体中单核细胞的吞噬能力，有效的保护肝脏、增强免疫力。
同时吃大红枣还能够提高免疫力，抑制癌细胞，大红枣能够促进白细胞的生成，降低了血清胆固醇，提高血清白蛋白，从而抑制癌细胞，合理的食用大红枣还能够把癌细胞向正常细胞开始转化。因而，在生活中不妨适当的食用大红枣来保护身体。
3、葡萄干
葡萄千是生活中常见的一种干果，吃葡萄干是不少人喜欢做的事情，通过吃葡萄干也能够很好的保护肝脏。酸酸甜甜的葡萄干吃进口中，确实别有一一番风味。在中医上有“酸人肝”的说法，是说在我们的日常生活中吃一-点酸性的食物对于滋补肝脏有帮助，酸昧在这过程中能够补肝敛肝。就葡萄来说，葡萄性平、味甘酸，将其制作成葡萄干，酸昧仍然存在，葡萄千能够达到补肝的功效。
葡萄千中铁元素比葡萄中的铁元素还要多，丰富的铁元素对于气血的运行有极好的帮助。在葡萄干中有大量的维生素、葡萄糖,这些物质能够保护肝脏，提高血浆白蛋白的浓度，对肝炎伴有的神经衰弱、神经疲劳有很好的改善。在吃葡萄干的时候还能够吸收其中的果酸,果酸对于消化、增加食欲、防止脂肪肝的发生都有很好的帮助。
在葡萄干中有多酚类的物质，这种物质是一种天然的自由基清除剂，有较强的抗氧化活性，能够调整肝脏细胞的功能，减少了自由基对肝脏的伤害，从而有效的保护肝脏。因而，在生活中可以适当的吃一点葡萄干来保护肝脏，避免肝脏发生病变。
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