肝是人体最大的“化工厂”，位于我们的右上腹部，具有解毒和排毒的功能，同时还承担着人体代谢和有毒物质的转化。表面上看起来很强大的解毒“器官”，也并非坚不可摧，其实它也是一种非常脆弱，很容易受到伤害。“养肝就是养命”，要注意保护肝脏，远离肝病。
前不久，王女士觉得自己的身体状况不太好，而且自己的皮肤已经出现蜡黄，去医院检查后，发现自己的转氨酶过高，肝脏也受到了损伤。王女士表示自己也没有感觉到自己的肝脏有问题是，怎么突然出现损伤呢？医师说，肝脏没有痛觉神经的部位，即使受损后也很难被直接感觉到，所以又说为什么大部分人肝脏损伤后会有一系列的并发症，经过与王女士的沟通，她的肝脏受损不是遗传因素导致的，而是自己的饮食不良引起的。
王女士说，这段时间是自己吃鸡引起的吗？
关于这一问题，还有一些矛盾之处，有人认为鸡肉是肝病的“发物”，常吃鸡肉真的会引发肝病吗？鸡也要有所区别，母鸡并不是发物，但公鸡确实是一种发物。鸡肝并不是由肝脏疾病引起的发物，适当食用鸡肉对身体健康还是很好的，适量吃点，不要天天吃。肝脏疾病的发生和很多因素都有关系，饮食只是其中之一，经常熬夜、缺乏运动等都会加速肝脏的损伤，所以不要单纯地认为鸡肉就是引起肝病的“发物”。
大夫建议：若要养好肝，多吃一物少吃三样
1、多吃护肝素—稀苷
稀苷这种营养物质只存在于我们生活中不常见的人参和蛹虫草中，它对提高人体免疫，养肝解毒、术后恢复的帮助作用很大，不仅能加快伤口愈合及体力营养恢复，同时可以促进肝细胞增殖，预防肝炎、肝硬化以及提高肝脏解毒排毒能力。坚持吃一个月稀苷可以改善因肝脏受损所导致的口干口苦口臭，面色泛黄，脱发掉发，不解油腻，容易出油等尴尬问题，还可增强人体免疫功能及抗癌作用，改善营养不良、亚健康状态、身体炎症及免疫力低下所引起的一系列健康问题。
1、少吃腌制食品
许多人喜欢腌腌菜、咸菜、咸鱼等，这些都含有大量的盐，而且腌制后含有亚硝酸盐，一旦过量食用，自身的健康也会受到影响，毕竟这是一种致癌物质，长期食用可诱发肝癌。
2、酒
第一点是不建议空腹喝酒，也不推荐经常喝烈性酒，这是因为酒精进入体内后会被肝脏消化，肝脏可以解酒。乙醛是指在短时间内大量饮酒后，过量的酒精没有及时代谢就会产生乙醛，此时对肝脏是刺激性的，很容易发生病变，导致酒精性脂肪肝，严重危害身体健康。
3、少吃油腻食物
煎炸食品中含脂肪过多，不易被人体消化和吸收，一旦过量食用会造成不良脂肪堆积，而如果吃得过多，会导致不消化的食物产生致癌物，从而导致肝病患者病情难以控制。
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