发表自话题:肝肾不足食疗
眼睛经常干涩,滴眼药水不如内调,这7种食疗方在家就能做
小编导读:春节假期已经结束,上了一天班的你, 一整天与电脑为伴,眼睛还好吗? 会不会有干涩、模糊等一系列的症状?这是你的眼睛在告诉你它累了。如何让累了的眼睛恢复呢?减少用眼、好好休息自然是很重要的,除此之外,我们还可以通过食物来缓解视疲劳,在吃吃喝喝中让眼睛恢复健康。
视疲劳是一种以症状命名的眼科常见疾病,主要症状有近距离工作不能持久、眼及眼眶周围疼痛、眼睛酸胀、干涩流泪、视物模糊、畏光、异物感,甚至头痛等, 只要具备其中2个或2个以上症状即可诊断为视疲劳。
近年来,随着电子设备的广泛普及,人们工作和生活都离不开手机和电脑,长时间注视屏幕,导致患有视疲劳的人数呈明显上升状态。中医通过辨证论治,根据不同原因引起的视疲劳,结合患者体质,概括为三大证型:气虚型、血虚型及肝肾不足型。相应的食疗药膳有一定缓解视疲劳的作用。
气虚型
当出现视物模糊、近距离工作不能持久、疲乏无力时,一般属于气虚型,可选用以下食疗药膳方。
1.菊参茶
【 原料组成】
菊花10克,西洋参片2克,枸杞子12克。
【 制作及用法】
上三味以沸水冲泡,多次饮用。
2.黄芪蒸鸡
【 原料组成】
嫩母鸡1只,黄芪30克,西洋参5克,绍酒、葱、姜各适量。
【 制作及用法】
净鸡用沸水汆至皮伸,净水冲洗沥干,将黄芪、西洋参纳入鸡腹,将鸡放入盆内,放入葱、姜、绍酒、清汤,盖上盆盖,用棉纸封口,上屉以武火蒸1小时。
血虚型
当出现视物模糊、畏光、伴有异物感时,属于血虚型视疲劳,可选用以下食疗药膳方。
1.阿胶羹
【 原料组成】
阿胶60克,核桃仁60克,黑芝麻50克,黄酒200毫升,冰糖60克。
【 制作及用法】
将阿胶敲成碎块,放入碗中,以黄酒浸泡2~3天,使其溶化。核桃仁切碎,同黑芝麻投入阿胶内,加入清水500毫升,用砂锅文火烧开,放入冰糖呈糊状,冷却后呈冻状汤羹。
2.菊花羊肝汤
【 原料组成】
鲜羊肝100克,鲜菊花瓣9克,枸杞子15克,鸡蛋,葱、姜、豆粉、 胡椒粉、盐等调味料适量。
【 制作及用法】
将菊花、枸杞子用温水洗净,姜洗净切薄片,葱切成葱花,鸡蛋去黄留清,将豆粉调成蛋清豆粉,羊肝洗净片去筋膜,切薄片,用料酒、盐、蛋清豆粉浆好。锅内加猪油烧至六成热时,下姜片煸出香味,加清水约1000毫升,再放入胡椒粉、盐、肝片,煮至汤沸时,用筷子轻轻将肝片拨散,随即下枸杞子、菊花,放味精,撒上葱花,起锅装碗淋入香油。经常服用。
肝肾亏虚型
当出现视物模糊、眼及眼眶周围疼痛、眼睛酸胀、干涩流泪时属于肝肾亏虚型视疲劳,可选用以下食疗药膳方。
1.枸杞子鸡丁
【 原料组成】
鸡脯肉250克,枸杞子15克,青笋100克,葱花、精盐、酱油、菜油、湿淀粉、醋、绍酒各适量。
【 制作及用法】
胸脯肉同青笋切成丁,鸡丁加精盐、湿淀粉拌均匀,枸杞子用温热水洗干净晾凉,炒锅内菜油烧至六成热,下鸡丁炒散,加绍酒、青笋炒匀,再烹入滋汁炒匀,撒入葱花、枸杞子炒匀,起锅入盘。经常服用。
2.银杞明目汤
【 原料组成】
银耳15克,枸杞子15克,茉莉花24朵,鸡肝100克,料酒、姜汁、食盐各适量。
【 制作及用法】
银耳洗净撕成小片,用清水浸泡焯水备用; 枸杞子洗净待用; 茉莉花择去花蒂洗净,淡盐水浸泡15分钟备用;将鸡肝洗净,切成薄片焯水备用。
将锅置火上,放入清汤,加入料酒、姜汁、食盐,随即下银耳、鸡肝、枸杞子烧沸,撇去浮沫,待鸡肝熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗中即可。经常食用。
3.枸杞子海参鸽蛋
【 原料组成】
海参50克,枸杞子15克,鸽蛋5个,干豆粉、葱、姜、酱油、料酒、胡椒面等调料适量。
【 制作及用法】
将海参入汤焯后切菱形花刀,鸽蛋煮熟,去壳,滚上干豆粉,入花生油炸成黄色捞出;另取锅,放猪油少许,烧滚后下葱、姜、煸炒,倒入鸡汤煮,去葱、姜,入酱油、料酒、胡椒面、海参,煨40分钟,入鸽蛋和枸杞子,再煨10分钟,取出海参、枸杞子,入盘,鸽蛋放于海参周围;汁留锅中,入味精、水豆粉勾芡,淋沸猪油,浇在海参、鸽蛋等上。经常食用。
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