西蓝花被传言有多功能，它可以养肺吗？

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西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2、另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

西兰花性凉、味甘甜，可以补脾健胃、补肾健脑。

若身体稍微受到撞击，出现青一块紫一块的伤痕，说明缺乏维生素K，那么可以通过吃西兰花来补充维生素K。

西兰花还具有一定的杀菌作用，对幽门螺杆菌就有一定的杀伤力。

西兰花中丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素，都是很好的抗衰老营养素。

减肥人群想减肥，可以吃西兰花，因为西兰花的热量很低，而且含水量非常高。

吃西兰花能够帮助清理血管，因为西兰花内有类黄酮，达到预防高血压、高血脂等心脑血管疾病的功效。

经常便秘、消化不良的人吃西兰花，还能够促进肠道蠕动，帮助排便。

而且，西兰花也有一定的防癌抗癌作用，尤其是对防胃癌和乳癌有一定帮助。

西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢！

西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。

尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

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