养肺行动，刻不容缓

发表自话题：养肺蔬菜

养肺行动，刻不容缓

春季到了，气候变化不定。空气污染加上这场新冠肺炎的病毒威胁，让如何保护我们的肺健康成为热门话题。肺部健康对我们身体的运转至关重要，病毒侵袭肺部，会导致呼吸困难，从而引起严重的呼吸系统疾病，包括肺炎、哮喘等。除了加强身体锻炼和保持良好的心态外，我们还可以通过调节饮食来照顾我们的肺部健康。有些公认的超级营养食物，可以帮助我们提高身体免疫力，对抗病毒侵害。让我们看看这些公认“养肺”最好的超级食物有哪些。

百合

中医讲究白色入肺，多吃白色食物可以润肺、养肺，也可有效预防咳嗽、哮喘、咽炎等。百合中的百合素甘凉清润，可以宁心静气，又能清肺、润燥、止咳。

胡萝卜

胡萝卜素有“小人参”之称。它的营养成分极为丰富，含有糖类、β-胡萝卜素、维生素B1、B2、以赖氨酸、槲皮素、挥发油、木质素、咖啡酸及钙等多种矿物元素。胡萝卜的木质素，可以提高人体巨噬细胞的能力，增强免疫力，预防感冒。胡萝卜中的β-胡萝卜素是维生素A的主要来源，它可以增强呼吸道的黏膜防御功能，防止细菌感染，、又被称为“抗感染维生素”。其他富含β-胡萝卜素的食物还有红薯、南瓜、红苹果等。

冬瓜

《滇南本草》记载，冬瓜可以治痰吼气喘；冬瓜皮可润肺、止咳、消痰，利小便；冬瓜子更是一味中药，能润肺，化痰，消痈，利水，益气，美容，多用于肺热咳嗽等症状。

西兰花

《临床免疫学》杂志曾刊登过美国的一项研究成果，西兰花及其他十字花科蔬菜中有一种名为莱菔硫烷（SFN）的化合物，它有助于防止呼吸道炎症，从而降低哮喘、过敏性鼻炎和慢性阻塞性肺病的发病率。研究人员表示，这种化合物会刺激呼吸道抗氧化酶更好地发挥作用，可对抗肺部的有害成分。西兰花是肺部健康最好的绿色食品之一，特别是对于患有慢性阻塞性肺疾病的人。此外，十字花科蔬菜还包括：卷心菜，花椰菜，羽衣甘蓝。

鸡肉

美国饮食改善办公室曾指出，鸡肉、火鸡和其他小型家禽具有很高的肺部保健作用。鸡肉可增强维生素A，并且我们的身体对动物性维生素A的吸收可能比植物性维生素A更好。炖鸡汤时，连肉和汤一起吃，能预防感冒，抑制发炎，舒缓喉咙痛，畅通支气管，从而保护呼吸道健康。

深海鱼

深海鱼的肝脏富含Omega-3多元不饱和脂肪酸，它对人体健康十分有益。Omega-3是一组多元不饱和脂肪酸，人体无法自行合成，同时它又是人体生理机能正常运作必要的营养素，一些重要的临床研究表明，补充Omega-3脂肪酸，可以通过改变身体对炎症的反应和处理炎症，在肺部健康中发挥作用。Omega-3脂肪酸的补充不能过量，美国FDA（食品药品监督管理局）推荐每周能吃300-400克鱼肉，每周2-3次。

梨

医学研究表明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。它对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。成人每天可以吃2个，小孩可以吃1个，如果脾胃虚寒，建议煮着吃更好。

葡萄柚

葡萄柚含有大量支持肺部的矿物质和维生素，中医认为，柚子果肉味甘酸、寒性，有止咳平喘、润肺清肠、健脾消食等功效。葡萄柚中富含的维生素C，可以大大降低患上呼吸道疾病的几率，如支气管炎和哮喘。它还可以预防导致呼吸短促的慢性阻塞性肺病的发生。此外，柚子的外层果皮含柠檬烯和派烯，也有祛痰镇咳之效。

杏仁

《本草纲目》中提到了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。甜杏仁多用于食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；而苦杏仁多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。

核桃

在素食来源中，核桃的omega-3脂肪酸含量非常高。素食者可通过食用核桃补充身体所需的omega-3脂肪酸，二这种脂肪酸对炎症性疾病具有保护作用。根据《美国营养学院学报》，定期吃核桃，可以帮助抵抗哮喘和其他呼吸系统疾病。

黑豆

黑豆皮的黑色含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内多余的自由基。自由基的大量积累会加速衰老，同时还会诱发疾病，导致肺部等机体器官损伤。黑豆还有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，可以驻颜、明目、乌发，使肌肤白嫩。它们都含有丰富的镁，这种矿物质有助于健康的肺功能。此外，黑豆还提供对心血管系统有益的必需脂肪酸。

亚麻籽