伤害肝脏的食物都有哪些？第一个比烟酒厉害，很多老人常吃

经常听人说熬夜伤肝，但其实熬夜对肝脏是否存在直接伤害，目前还没有定论。很多人都忽视了，厨房里的食物吃错了也有可能对肝脏造成伤害。有些老人过于节俭，成为肝癌的高发人群。

发霉的食物容易伤肝

虽然勤俭节约是一种美德，但是食物发霉、变质后，一定要果断放弃。因为对肝脏伤害最大的，往往存在这些食物中，比如黄曲霉毒素。

老人都有囤积粮食的习惯，玉米、大米、花生等粮食作物，储存时间过长很容易霉变，尤其是夏季，气温较高、湿度较大，这种情况非常有利于各种霉菌的繁殖。

如果粮食作物一不小心发霉了，就有可能产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素早已被国际癌症研究机构认定为1类致癌物。第1类致癌物，是明确有致癌作用的物质，而黄曲霉毒素不仅作用于肝脏，它还会对肾脏、乳腺造成伤害。

喝酒过多容易伤肝

肝脏是重要的代谢器官，酒精的代谢也通过肝脏进行，如果酒精摄入过多，最先伤害的就是肝脏。这也是为什么，很多人喝酒后会被查出肝酶（转氨酶）升高。

如果喝酒没有节制，那么罹患酒精性脂肪肝、肝硬化的风险要比常人高很多，严重的还有可能诱发肝癌。

但是酒精和黄曲霉毒素不同，黄曲霉毒素到达一定剂量后发病时间很短，酒精更像是“温水煮青蛙”，对肝脏一点点伤害，久而久之发生癌变。

同黄曲霉毒素一样，酒精也被国际癌症研究机构列为第1类致癌物，所以大家在喝酒时一定要控制好摄入量，能不喝就别喝。

油腻食物吃太多容易伤肝

油腻的食物虽然吃起来美味，但却会对肝脏造成影响。因为肝脏不仅代谢酒精，同时还会代谢蛋白质、脂肪、糖这三大营养物质，如果你顿顿大鱼大肉、喝酒无度，那么肝脏就会长期处于超负荷状态。

时间久了，肝脏也有罢工的一天，脂肪在肝脏不断的堆积就会形成“脂肪肝”，再加上胰岛素抵抗等因素，脂肪肝会继续发展为肝炎、肝硬化，甚至肝癌。

中药西药吃太多容易伤肝

俗话说，是药三分毒。不管是中药还是西药，只要是药物就会从肝脏代谢，所以滥用药物最终伤害的是肝脏。建议不要私自服药，尽量遵医嘱。

相关阅读