发表自话题:补肝的食物与水果
红枣―补血
养气
红枣含有丰富的维生素、果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖,养血保血,可改善血液循环。
研究发现,红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量,增强骨髓造血功能,使脸色红润。红枣和桂圆搭配,不但补血养气,还可以养颜美容。
桂圆―补血健脑桂圆除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等,补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。桂圆汤、桂圆胶、桂圆酒之类也是很好的补血食物。
【推荐食谱】红枣桂圆汤辅料:冰糖
做法:1.桂圆干剥壳洗净,红枣冼净后备用。
2.将红枣桂圆肉倒入高压锅入,再倒适量的水。
3.放入适量的冰糖。
4.盖上盖子,大火煮沸后,中火煮20分钟后即可
南瓜―补血土豆含有丰富的钾、钙、铁、镁等人体所必需的微量元素。土豆食品风靡世界,这和它自身丰富的营养价值不无关系。
【推荐食谱】土豆炖南瓜辅料:葱 花椒 大料 盐 鸡精
做法:1.土豆、南瓜切块,葱切段;;
2.锅中油五成热,放入花椒、大料,用小火炸出香味,捞出花椒、大料;
3. 放入葱花爆香,放入土豆、南瓜炒出香味,倒入适量高汤,加盐、鸡精调味,大火煮开,小火煮十五分钟即可。
桑葚干―补肝益肾但是,桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物―鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收,桑椹含糖量也很高。
鳝鱼―养血温阳研究表明,鳝鱼中有丰富的DHA和卵磷脂,有健脑明目、调节血糖、降脂的作用,对身体虚弱、病后及产后之人更为明显,对中风、面瘫也有很好的疗效。鳝鱼清蒸可以更好地保留营养成分。
【推荐食谱】清蒸鳝鱼辅料:料酒 食盐 葱 姜
做法:1.鳝鱼剖肚、去内脏、洗干净、切段。2.葱姜均切小丁,待用。3.切段的鳝鱼盘放于盘中,加料酒、葱姜、少许盐。4.上锅蒸熟即可。
板栗―益气强筋板栗中钙含量很高,是优良的补钙食品,对防治骨质疏松有良效。另外,板栗对于腰肌劳损、腰椎病造成的腰膝酸软疼痛,也有很好的作用。
【推荐食谱】板栗炖鸡辅料:油 盐 白糖 酱油 料酒 大料 花椒 干红椒 生姜
做法:
1.板栗洗净,放入清水锅内,水沸腾后煮五分钟。
2.剥去外皮的板栗备用。
3.鸡肉切块,焯水后备用。
4.油锅烧热,下入鸡块。翻炒片刻,加入料酒和适量的酱油。
5.炒均匀后,加入适量的水。适量的糖,生姜片,干红椒,花椒,大料。
6.慢火煮半小时后,倒入板栗。
7.小水慢炖,至鸡肉软烂,加入适量的盐,大火收汁即可。
香菇―温补气血