名中医刘志龙教授："八二"养生黄金法则

发表自话题：中医养生的基本法则

广东省名中医刘志龙教授，他乐于传播中医药诊疗疾病的经验，也热衷于普及健康养生的知识，其中“八二”养生黄金法则是他临床提及较多的一种。

“八二”养生黄金法则来源于八二定律，是19世纪末20世纪初由意大利经济学家帕累托发现，也叫巴莱特定律，是最省力的法则、不平衡原则。

被广泛应用于社会学及企业管理学等。而刘志龙教授把这一法则用于养生学中，收到了很好的效果，对于日常饮食很有指导意义。

八分饱 二分饥

刘志龙教授经常对小儿的父母说：中医有句名言叫：“若要小儿安，三分饥和寒。”不但小孩子不可以吃得过饱，穿得太暖，而且我们大人一样也要注意不可吃撑，最好的是‘八分饱，二分饥’，这个是最健康的饮食习惯。”

刘志龙继续说道：“什么叫八分饱呢，就是自我感觉吃的差不多，在可吃可不吃之间。这个时候基本就有八分饱了，这时不吃也不会觉得饿，而且肚子不胀也不打嗝，但还可继续吃，有点意犹未尽的感觉，其实这个情况下是最健康的饮食状态。”

《寿亲养老新书》有言“尊年之人，不可顿饱”。《内经》强调“饮食有节……故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”。所以民间有句俗话叫“常吃八分饱，延年又益寿”，就是来源于此。

我们现在的很多病，其实是吃出来的，因为饮食的不健康，暴饮暴食所导致，比如临床常见的肥胖症、胃病、胆囊炎、急性胰腺炎等消化系统疾病以及内分泌系统方面的疾病。

八分粗 二分细

由于人们对于色香味俱全的要求，现在的细粮品种繁多，做得越来越精细，可营养流失其实也越来越多，特别是维生素方面的流失特别严重。

而且粗粮在防治现代富贵病的作用上，其实是远远超过细粮的。

临床常见的高血压、高血脂、高血糖、高胆固醇等疾病的患者，在平时生活中一定要多吃粗粮，

因为粗粮含有大量不溶性膳食纤维，能改善胃肠微生物菌落，产生的热量也比较低，有助于肠胃的排空，而且不会增加肠胃的负担；

而细粮里的膳食纤维是可溶的，热量较高，食用过多容易对人体产生负担，不过细粮的蛋白质、氨基酸等含量要比粗粮高。

所以刘志龙教授指出“八分粗，二分细”这样搭配比较合理，符合人体所需的状态。

他经常在门诊对糖尿病患者说：“糖尿病其实应该叫穷苦病，不能吃好，不能喝好，一定要对于饮食做到很好的控制，‘八分粗，二分细’是最好的状态。

所谓平平淡淡，粗茶淡饭，平安过一生。”

八分素 两分荤

刘志龙教授经常说：我们现代物质水平丰富了，饮食品种多了，在过去吃不上肉的时代几乎一去不复返了。

现在的人们每顿几乎都不离肉食，可物质水平虽然上来了，但是我们肠胃消耗肉食的能力却没有跟上来。

吃的肉太多，无形中就会增加肠胃的负担，而且肥腻肉食多吃也可刺激食欲，结果是越吃越多，胃的体积也会越撑越大，较难形成饱腹感。

故而中医有‘胃有伏火，消谷善饥’一说，所以无肉不欢其实也是一种病态。

你看自然界长寿的动物基本都是食草动物为主，所以‘八分素，两分荤’才是最健康的状态。”

刘志龙教授：为医偶感

前段时间，一个忧郁症患者突然坠楼而亡，让我非常难过。

一个正在住院接受治疗的患者，究竟是什么力量驱使她走上如此不堪的不归之路呢？

我又一次想起美国纽约东北部的撒拉纳克湖畔特鲁多医生的墓志铭：有时，去治愈；常常，去帮助；总是，去安慰。

时至今日，科学已非常发达了，人类已经升上了太空、登上了月球，世界发生了翻天覆地的变化。

可是对于人类自身奥秘的探究，仍然存在着许多的盲区，无论医学技术多么进步，不管人们花费了多少金钱，医学永远不能治愈每一个疾病，不能治愈每一个病人。

所以，无论是患者还是医者都必须明白，医学不是万能的，不能对医学抱有不切实际的幻想。

作为一个理性的、通晓人文的医生，能把安慰、帮助自觉贯穿于整个医疗行为之中，虽然十分难得但却是医学人文性的必然要求。

古希腊医学之父希波克拉底有一句名言：“医生有三件法宝，第一是语言，第二是药物，第三是手术刀。”

患者来到医院，不仅希望通过医生的医疗技术解除躯体上的症状和痛苦，同时也非常希望在医务人员的理解与帮助下缓解与释放心中的不安与焦虑。

医者的职责，不仅仅是要治疗、治愈疾病，更多的是要去帮助和去安慰病人。

因此，优秀的医者必须在治疗疾病的同时，要更多地用语言去安慰帮助病人，通过这样的人文关怀，使患者找回健康、保持健康；透过饱含真情的安慰，让患者消除对疾病的恐惧，增强战胜疾病的信心。

即使是不幸患上象忧郁症这样的身心备受困扰的难治之症，如果我们的医者能够多用关怀的心态去帮助和安慰，我想，或许他们走上绝路的几率会大大降低吧？

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