中医名家细话养生的五大坑，教您慧眼辨真伪！

发表自话题：中医养生的五大基本原则

有专家说，豆腐千万不能和菠菜放一起，又有专家说，这是胡说，两个完全可以放一起……

在养生知识的学习中，你是否遇见过这样的困惑：对同一个问题，不同的专家、不同的书籍说法很不相同，甚至完全不同。

那么，究竟该怎么面对众多的养生经？

今天上午，为向民众普及中医药知识，传播中医养生理念，由郑州市卫生计生委联合中华中医药学会举办、郑州市中医院承办的《郑州市中医名家讲堂第二期》在郑州市青少年宫开讲啦。

中华中医药学会首席健康科普专家温长路教授，以“中医养生辨真伪”为主题，现场与在座的1100多名观众分享如何辨别养生宣传中的是非问题。

中医名家--温长路

中医主任医师、教授、作家，享受国务院特殊津贴专家

中华中医药学会常务理事、学术顾问

全国中医药学科首席科学传播专家

首席健康科普专家及多家中医药院校的客座教授

多家杂志的顾问、多家报刊的专栏作者、多家电视台的主讲嘉宾

养生热

随着国家的富余、科学的进步、生活水平的提高，养生需求的提高是正常现象，人人追求健康长寿是积极的生活态度。

近年来的出版物、电视、网络、广播没有不讲养生的，在书店最显眼的地方，摆的大都是养生书；广播、电视的黄金时段播的，也都是养生节目。

在全国500多家出版社中，出版健康书籍的超过二分之一，每年出版的健康书籍有1000多种。

国人买书的投入，每年增加的比例是12%，而购买养生书籍的投入每年增加25%。

养生书籍普及率非常之高，可见一斑。养生热从城市热到农村，从饭桌热到社会的各个层面，到处都可以体验到。

养生乱象

面对如此汹涌的养生潮，面对众多专家念的养生经，老百姓既感觉兴奋又感到困惑。

有人说，糖尿病是富贵病，许多人都是吃死的；有人说，糖尿病不能过于限食，90%的糖尿病都是被饿死的。有人说，肿瘤病人都是被药物毒死的；有人说，90%肿瘤病人都是被吓死的…… 如此等等，“健康问题究竟应该相信谁”的问题，终于凸显出来。

许多买了一辈子菜的老太太不知道如何买菜了，许多做了一辈子饭的家庭主妇不知道怎样做饭了，养生养出来的困惑让许多人茫然面对。

温教授总结的五大问题

温长路教授说，各种养生宣传中出现的问题很多，具有代表性并造成较大影响的可以归纳为五类：

偷梁换柱——把各种说法都塞入养生、

以偏概全——抽掉中医的个性化理念、

囫囵吞枣——混淆食养与食疗的概念、

瞒天过海——夸大药物或事物的作用、

混淆是非——迎合以补为尚的世俗偏见。

1

偷梁换柱，把各种说法都塞入养生

中医养生是门科学，它既来源于生活，受到各种文化因素的影响，但又不能与生活和文化打等号，因为它是经过中医学长期研究、改造、升华之后才形成的。

所以，我们不能把文人书中记载的他们个人的生活习惯、老百姓自己总结出的个性化的生活经验都冠以“中医”养生的帽子，更不能把伪科学的东西强加给中医。

因为他们不是医生，我们不能苛求他们所讲的内容都符合医学科学；也不能盲目相信他们，把他们的话一股脑拿过来都当作养生的秘笈来使用。

例如在北方有一种说法，“吃生鸡蛋能润喉清热”，有人吃了之后喉咙疼痛的症状确实好转了，因为鸡蛋是凉性，鸡蛋有清热解毒之效。这个说法与中医理论相关，中医确实有“以寒治热，以热治寒”的理念。

但古人处方中早已不用生食鸡蛋了。生食鸡蛋造成的感染问题屡有报道，细菌感染之外，鸡蛋中一些物质如果不做熟，对吸收和消化也会造成不良影响。

2

以偏概全，抽调中医的个性化理念

中医学有三大特点：一是天人相应观，二是整体认知观，三是辨证论治观。

提倡人与自然和谐相处，是“和”不是“斗”；提倡从整体看事物（人体），不能机械分割；提倡因人因时因地制宜，不能用单一的方法去处理问题。

广东人和黑龙江人、老人和孩子、男性和女性，生理状态、生活环境、生活习惯都是不尽相同的，不能用一个公式去要求他们，提倡全民同吃某一种食物，不符合科学。

中医提倡个性化治疗，也提倡个性化养生，这是它的学科特色。

3

囫囵吞枣，混淆食养与食疗的概念

中医在饮食养生上有两个概念是不能混淆的：一是药食同源，许多中药既是人们的食物，又是治病的药物；二是食补（食养）与食疗（药攻）是有区别的，不能混为一谈。

譬如绿豆，如果作为食养（食物），利用的是它的食性（性味、口感、营养成分等），只要体质、喜好和节气符合就可以选用，用量以食论；如果作为食疗（治病）时，它就成了药物，必须有严格的适应症、禁忌症和用量，不是人人都可以吃的。

再如芹菜，虽然它具有一定的降血压作用，作为蔬菜，偶尔吃一顿，既不可能让高血压的人变为正常血压，也不会使血压正常的人降到低血压的程度。要达到降压的目的，无论是吃的数量还是频率都是要达到一定要求的，也都是作为辅助治疗的手段出现的。正常人担心吃顿芹菜就把血压降低了、高血压患者希望吃了芹菜就把降压药物停下来的想法，都是错误的。

一些养生宣传混淆了食养与食疗的概念，势必会给民众的正常生活带来误导和影响，肯定是要出问题的。

4

瞒天过海，无限放大某些药物或食物的作用

任何药物和食物的作用都是局限的，在养生和治疗疾病方面，任何食物和药物都不能包治百病，没有唯一性和“最好”、“最坏”之分，是可以在一定的条件下自主选择、多项选择的。

不分青红皂白让全民都去吃某种食物、让所有的病人都去用某种药物是不科学的。

对于食物的选择，有更大的空间和灵活性。南方人以米为主、北方人以面为主，东南人喜欢甜味、西南人喜欢麻辣，这影响到他们的健康了吗？恰好是适宜不同气候、不同环境的合理选择，是造就一方人健康的重要物质基础，是中医“三因制宜”思想活的灵魂和科学应用。

这里，还有说一下如何正确认识和使用偏方的问题。偏与正，是相对而言的，偏方，多指在民间流传的，在一定区域内、一定人群中使用的防治疾病的方法，在使用前一般都不经过医生的指导；正方，是指在医生指导下的处方，多是经过一代或几代人长期实践、验证过的处方，大多是在书在册的。

大量的偏方（单方、验方），迄今还在民间占有一定的地位，从某种意义上讲它们也具有中医基础和原创的性质，需要认真挖掘、整理、提高和规范。问题是，这些偏方有明显的地域性和个体化特征，不是谁拿来都可以用的；而且良莠不齐、鱼目混珠，有的是没有效果或违反科学的，盲目传播可能会对使用者的健康带来危害。

5

混淆是非，迎合以补为尚的世俗偏见

很多人把养生与进补打等号，以为补比泻好，补出问题了，还不以为然；泻不出问题，也不乐意接受。女人都要补血，男人都要壮阳，六味地黄丸成了万能保健药。其实，过分养生既不是中医的理念，也不是西医的理念。

养生与进补是不能打等号的：首先是要弄清需不需要补，二是要解决怎样补、补什么。

中医把补法分为平补、温补和峻补三类，要根据人体阴虚、阳虚、气虚、血虚的不同类型辨证选用。如果运用得当，对体质虚弱、久病体虚的人是有一定作用的。如果运用不当，会出现各种毒副作用。

中医的进补原则是无病不用补，无虚不可补、火大不能补、阴虚不受补。不同的人有不同的补法，盲目进补害处无穷。

正确判别养生三条原则

第一，是作者（讲座者）必须得是有学术职位的正牌专家；

第二，编写、讲座的背景应该是他本人所从事的领域，从事文化研究来讲治病，从事骨科治疗来讲内科，肯定讲不好，专家的价值就在于专。

第三，看看策划者和组织者的背景，他们的目的必须是公益的还是带有私利的，如果养生讲座讲的就是某种产品如何好，还硬性动员你去买，肯定有问题。

养生理念：以顺为养

中医的养生，核心只有一个，那就是“以顺为养”，建立良好的生活习惯、科学的生活方式。

只要做到心情顺、饮食顺、体力顺、保养顺，养生的问题就解决了。

养精调神，铸就健康支柱

心情顺，就是要调整好心理状态。高楼大厦，支柱是第一重要的元素，养生法宝，精神是最重要的构成。

笑能使人头脑醒、精神振作、体力恢复。笑还能促进食欲，辅助睡眠，通过增进消化液的分泌和消化道的活动，而使人胃口大开，通过调整自主神经系统的功能，把人送人梦乡，睡得酣甜。

哭是一种直接、有效地宣泄种积郁、表达痛苦、消除忧愁放下包袱的好方法。眼泪能把机体应激反应时产生的危险毒素排出，忍住哭的人意味着自身慢性中毒。

“肝火盛，不长命。”怒，是一种强烈的精神刺激。大怒直接损害肝实质，破坏肝贮藏血液和调节血量的功能。大怒还对中枢神经系统、血液循环系统、消化系统、内分泌系统造成不同程度的危害。

《大藏经》中有四句话，叫做“思无邪僻是一药，行宽心和是一药，心平气和是一药，心静意定是一药。”这是不花钱的养生药，送给朋友们慢慢去修炼、去琢磨、去体味、去实践吧！

合理饮食，打造健康基石

饮食顺，就是《黄帝内经》中说的“食饮有节”。 合理饮食，打造健康基石。

《素问·藏气法时论》中提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食法则，这是中医的饮食金字塔，与现代人提出的“金字塔”原则是完全一致的。

换成现代的话说，就是“全面饮食，因人而异，主副搭配，以主为主；荤素塔配，以素为主”。

具体到一日三餐的吃法，就是中国老百姓总结出的“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚要吃少”：就是早饭要占全天饮食量的30％，适合体积小、含热量和蛋白质高的食物，如豆浆、牛奶、稀饭、淡牛肉汤及各种小吃类；中饭占40％，适合富含蛋白质、糖类和脂肪的膳食，如肉蛋类、汤菜类、米饭等；晚饭占30％，以多清淡、少油腻、易消化为原则，适合含维生素C和粗纤维丰富的蔬菜类。

科学生活，打造健康氛围

体力顺，就是《黄帝内经》中说的“起居有常，不妄作劳”。

它既包括建立科学的生活规律，即不要超出身体的极限去干事，也不要拒绝运动和劳作。

加强体育锻炼在疾病预防、治疗和康复中的作用，是其它方法无法替代的。

运动的方式很多, 如散步、跑步、体操、打拳、气功、登山、游泳、打球、骑自行车和适当的体力劳动等，可根据每个人的体质条件、爱好、环境适当选取。无论采取哪一种形式，只要能持之以恒，都有很好的效果。

睡眠，是保障体力顺的一个重要措施，劳作一段时间后必须进行适当调整，最基本、最重要、效果最好的方式就是睡眠。

人的睡眠，大约每两小时为一节。第一节睡得最香，第二节稍浅，第三、四节更浅。前两节4小时的睡眠，占总睡眠量的75％。如果想用最短的睡眠时间来解除疲劳，把睡眠时间安排在晚上9点至次日清晨2点最为理想。睡得过晚，不仅第二天精神恍惚、懵懵懂懂，而且会因顾不上吃早饭而对身体健康引起连锁不良反应。

美国康奈尔大学研究认为，中午哪怕睡20分钟的觉，下午就会感到精神充沛，工作中的差错和失误就会减少。

强调睡眠，不是说睡得时间越长越好，一般情况下，成年人每天睡眠8小时左右就够了，过长的睡眠时间改变了睡眠和觉醒的正常周期，使人体生物钟的节律紊乱，大脑处于抑制状态。同时，下半夜睡眠处于浅睡眠状态，大脑司管睡眠的细胞疲劳，醒后照样会感觉头昏、不适，这就是为什么越睡越困的原因。因此，不能把睡懒觉作为解决困乏的方法。

科学用药，充实健康保障

保养顺，就是合理用药。

当疾病袭来之时，及时求医、合理用药是我们必须遵循的原则。WHO提出的用药原则是：能食不药，能口服不注射，能注射不输液。

00—20岁 朦胧期概念模糊，无忧无虑 养生点拨

20—40岁 成长期认识幼稚，有恃无恐 养生给力

40—60岁 关键期危险潜伏，饥渴交加 养生强化

60—80岁 维护期带病生存，变数难测 养生加油

有人是用这几句话来概括人生、概括养生的：“大爱无限，海阔天空：以和谐的理念处自然，以积极的目光看社会，以宽容的思想待他人，以豁达的态度对自己。”如果能做到了、做好了，就可以获得更多的幸福、更多的健康！

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