黄帝内经谷雨养生经

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　　每年4月19～21日是谷雨节气。谷雨节气的名称来自古人的“雨生百谷”之说，表示这个时期的降水对农作物的生长极为重要。
　　谷雨节气中雨水较多，素有关节痛的人此时常常疼痛加重，在生活起居中应注意保暖防寒，经常锻炼身体。谷雨养生还要防范流行病毒，容易发生流行性感冒、流行性腮腺炎、麻疹、流行性脑膜炎等。要少到公共场所，多开窗通风，注意日常消毒，多锻炼身体等。另外，谷雨季节还是皮肤湿疹病的高发期，这时保持个人的清洁卫生就很重要。
　　这个时期，人们外出频繁，全身阳气易生发外越，特别是阴虚患者，多因虚阳上扰，人体会出现口干舌燥、鼻干目涩、耳鸣等症状，有必要润养脏腑。谷雨养生首当育肾养阴，滋肾水涵肝木。谷雨前后应多食用滋阴的寒凉性食物，比如香蕉、甘蔗等；其次要平抑肝阳，育肾柔肝；同时要健脾益气，培土生金，注意对脾土和肾阴的滋养。

谷雨节气的气候变化

　　常言道“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨后的气温回升速度加快。中国古代将谷雨分为三候：
　　“第一候萍始生；第二候呜鸠拂其羽；第三候戴胜降于桑。”谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟提醒人们该播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
　　谷雨节气，东亚高空西风急流会再一次发生明显减弱和北移，华南暖湿气团比较活跃，西风带自西向东环流波动比较频繁，低气压和江淮气旋活动逐渐增多。受此影响，江淮地区会出现连续阴雨或大风暴雨。

谷雨节气的人体反应

　　神经系统反应较强烈：气候处于湿热交蒸状态，容易患风湿性、类风湿性关节炎等疾病，谷雨节气以后是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。虽然雨水较多，但也有一段时间处于干旱之中。所以风湿、眩晕、癣疮等症也极容易发生。
　　脉象如游鱼：谷雨时节的气候不温不火，介于炎热的夏天和寒冷的冬天之间，故人体的气血活动也介于夏冬之间的状态。正如《素问・脉要精微论》说“春日浮，如鱼之游在波”，意思就是说春天人体的脉搏浮而滑利，好像鱼儿游在水波之中。

谷雨节气的养生原则

　　谷雨时节防神经痛：由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，因此这个时候是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等，日常起居应做好防范工作。
　　过敏性体质需谨慎：由于天气转暖，人们的室外活动逐渐增加，北方地区的桃花、杏花等竞相开放，杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的人应特别注意预防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。在饮食上也应适当减少高蛋白质、高热量食物的摄入。
　　防胃病：谷雨时节，脾处于旺盛时期，脾的旺盛会使胃也强健起来，使消化功能处于旺盛状态。其实人体在每个季节交替的前18天内，都会处于这种状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，使身体能够适应下一季节的气候变化。可是饮食不当却极易使肠胃受损，所以这一时期也是胃病的易发期。胃病常见的有慢性胃炎和胃溃疡等。保持心情舒畅可减少胃病的发生率。

疏肝清热，健脾祛湿

　　可多吃疏肝清热、益肺补肾之品：如枇杷、茉莉花、薏苡仁、蜂蜜、桑葚、芝麻、花生、黄瓜、蒜薹、杨梅、番茄、木棉花等。还可多进食冬瓜、土豆、扁豆、香蕉、菠萝、鸡蛋、鲫鱼、猪肉等健脾祛湿的食物。风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物。热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、白酒等温热助火之品。
　　谷雨要除湿：谷雨后，降雨明显增多，空气中的湿度逐渐加大，此时养生要顺应自然的变化，通过人体自身的调节使内环境（人体内部的生理环境）与外环境（外界自然环境）的变化相适应，保持人体各脏腑功能的正常。要坚持加强体育锻炼，促进新陈代谢，增加出汗量，运用物理方法排出体内的湿热之气，与外界达到平衡。
　　吃香椿正当时：谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高。中医认为，香椿具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。应注意的是，因鲜香椿中亚硝酸盐含量较高，在食用前应先用沸水焯一下，降低亚硝酸盐的含量。

谷雨养生菜

　　牛肉蔬菜汤：取牛肉、牛骨各500克，西芹200克，洋葱、土豆、番茄各50克，葱段、姜片、盐、料酒各适量。牛肉切大丁，焯水后捞出；洋葱去外膜并切除尾部，切片；土豆去皮，切块；西芹切大段；番茄去蒂，洗净切块。锅中放水加入牛骨、葱段、姜片，以大火煮沸后，将剩余材料及料酒一起放入锅中，待煮沸后，改以小火将牛肉煮至熟烂，加盐调味即可。此汤具有补中益气的功效。
　　排骨汤：取猪排骨250克，鸡精、料酒、盐、葱白、姜片各少许。猪排骨洗净，剁成块。
　　将排骨块下锅干炸10分钟，待排骨水分炸干呈灰白色时，加入盐、姜片略烧。起锅盛入砂锅内，加清水约450毫升，置大火上煨2小时，再加入鸡精、料酒、葱白，移砂锅在中火上，继续煨30分钟即可。此汤能滋阴强体，比较适宜春天食用。

宜用清热祛湿的汤粥药膳

　　谷雨养生汤：此方为清代名医吴鞠通名方。用鸭梨1/2个、荸荠5个、莲藕30克，或用甘蔗50克切碎与鲜芦根15克、麦冬15克一起用砂锅煎取药汁1 000毫升，于谷雨当天的9： 00～11： 00和17：00～19：00各取汁500毫升适温饮用，可加冰糖调味。
　　冰糖百合怀菊粥：冰糖百合怀菊粥可提高睡眠质量。将百合20克，使用前提前泡发；怀菊花6～8朵，提前泡发；大米、小米适量，淘洗干净。水开后，加入大米、小米煮到比较绵的时候，将泡过怀菊花的水过滤杂质后倒入粥里一同煮，接着再倒入泡好的百合、怀菊花，加冰糖，煮上几分钟即可。此药膳中的怀菊花清肝明目、解泻消毒，百合润肺、止咳，两者共用能提高睡眠质量。怀菊花是“四大怀药”之一，有平抑肝阳、疏风散热、清利头目、解毒消肿的功效，其花小、色白，稍透紫色、黄心、香味馥郁，是最佳的药用菊花。

注意天气，早晚加衣

　　谷雨节气极易发生风湿、眩晕、癣疮等症。
　　这时天气虽以晴暖为主，但早晚仍有时冷时热现象，早晚要保暖，避免不必要的疾患。总之，注意调养情志，合理饮食，就会减少疾病的发生。
　　俗话说“谷雨寒死老鼠”，说的就是谷雨来，天气忽冷忽热，容易感冒。因此，要注意保暖，否则湿气很容易从裸露的部位侵入体内。

针灸治神经痛，浴足温经通穴

　　肋间神经痛：中医将其称为“胁痛”。《灵枢・五邪》说： “邪在肝，则两胁中痛。”从病因病机上讲，肝位于胁部，其脉分布于两胁，故肝脏受病，会出现胁痛的症状。治疗以疏肝行气，活血通络为原则。
　　坐骨神经痛：属于中医学的“痹症”范畴，
　　痹有闭阻不通的含义，其病因不外乎风、寒、湿邪侵袭经络，致使该经气血痹阻不畅所致。治疗坐骨神经痛以疏通经络气血为主，祛风、散寒、化湿，使营卫调和而痹病得解。
　　三叉神经痛：病因病机多为感受风寒之邪，客于面部经络，致使经络拘急收引，气血运行受阻，而突然疼痛。可以选用针灸法治疗。
　　浴足温经：木盆中倒入开水，待水温合适时，双足放于水中，温经通络5～10分钟。同时，做深呼吸5～10次。再用食指或拇指点或按两侧三阴交穴、阴陵泉穴和血海穴各6次。开穴通络，通过脏腑传感，调整脾、肾、肝三经经络及脏腑气血阴阳平衡。在谷雨节气当令及前后各一天，酉时至戌时，也就是18：00～21：00时，进行浴足温经是最佳的，此时为治疗胃经疾病的最好时机。

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