红楼梦里的养生经

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　　▲事例一、节食养生 贾府里的老老少少，个个都是活动量少的人，加上体质较弱，饮食上又油腻过多，所以他们最容易犯的是风寒感冒、停滞积食、消化不良的“富贵病”。第五十三回写道：“这贾宅中的风俗秘法，无论上下，只一略有些伤风咳嗽，总以净饿为主，次则服药调养。”第四十二回写贾母开宴后欠安，王太医就诊后说：“太夫人并无别症，偶感一点风凉，究竟不用吃药，不过略清淡些，暖着一点儿，就好了。如今写个方子在这里，若老人家爱吃便按方煎一剂吃，若懒得吃，也就罢了。”

　　解析：人的伤风感冒，常常导致寒积于中，使脾胃不振，造成消化功能下降。中医学认为，治理这种毛病，首先要静养，保暖，清理肠胃，减轻消化负担，对老年人和儿童尤为重要。

　　现实参照：都市现代人很多都是“富贵病”患者，停滞积食、消化不良、排毒不畅是典型症状，而且还包括肥胖。节食养生已不仅仅是为了追求苗条美丽，更重要的是健康。

　　▲事例二、根据不同年龄、体质调配食品 第四十九回，贾母说，牛乳蒸羊羔“是我们有年纪人的药，可惜你们小孩子们吃不得。今天另外有新鲜鹿肉，你们等着吃。”

　　解析：中医学认为，人的饮食要根据不同年龄、不同体质，选择相宜的加以调配，有所避忌，辩证施治。牛乳蒸羊羔性大热，补中益气，养血生精，对年老体虚者最为适宜，但年轻人血气方刚，体质多属热性，多吃容易升肝火，出鼻血，喉痛，有灼热感;而鹿肉性温，补中，强五脏，益气，对年轻人的健康有利，也少副作用。贾母凭老经验，让宝玉等人吃鹿肉，有一定道理。

　　现实参照：眼下正是初秋，俗话说“贴秋膘”，秋膘要贴，但一定要根据自己体质和年龄来调配。老年人秋季饮食应以平补清补为主，选择一些富有营养，又易消化的食物，如红枣、山药、莲子等;中青年人则可以适当多吃能够滋阴润燥的食物，如芝麻、蜂蜜、梨、甘蔗、荸荠、橄榄、百合等食品。

　　▲事例三、不吃生肉 第四十九回，李纨对宝玉和湘云说：“你们两个要吃生肉，我送你们到老太太那里去，哪怕吃一只生鹿，撑病了不与我相干。这么大雪，怪冷的，替我作祸呢!”

　　解析：生肉不但不容易消化，而且常含有寄生虫和病菌，容易引起疾病。所以吃肉都要经过加热处理，烧熟才能吃，这是饮食卫生的最基本的要求。

　　现实参照：不吃生肉大家不会陌生，除个别情况外，生肉生海鲜也不能食用。目前，有些国家和地区仍有吃生鱼、生肉的习惯，那就要看卫生条件和各人的体质如何了。

　　▲事例四、饭后慢饮茶 第三回，当日林如海教女以惜福养身，云饭后务待饭粒咽尽，过一时再吃茶，方不伤脾胃。

　　解析：茶叶中有鞣酸，虽有止渴、解油腻的作用，使肠胃有舒服感，但鞣酸过多则会妨碍胃液分泌，刺激胃黏膜，对消化吸收不利。所以，一般应待饭毕食物消化后再喝茶为宜。

　　现实参照：也许很多人忽视了这一点，总觉得饭后马上饮茶即使无益也不会有害，其实不然。现代人肠胃负担重，饭后马上饮茶更致肠胃的超负荷，很多人的胃酸症状就是因为生活中不注重细节而导致的。

　　▲事例五、散步养生 贾母是《红楼梦》中的老寿星，她认为散步是“疏散疏散筋骨”，每逢节日总是和儿孙媳妇们在大观圆里走动、玩乐。

　　解析：散步可以运动四肢，而中医理论是脾主四肢，因此散步对于脾胃的运化有重要的反馈性作用。

　　现实参照：散步是世界医学组织公认的最科学的锻炼方式。

（责任编辑：杨淼）

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