青丝落尽可奈何，佛家说：不如吃素试试看？

发表自话题：佛教素食经

所谓病从口入，祸从口出。我们现代人不缺食物，却管不住自己的嘴去吃垃圾食品。《禅宗文化》希望大家在汲取精神食粮的时候也同时注意饮食，特此开设“禅味”栏目。为大家提供禅法智慧和美味的食谱。

昨天《禅宗文化》的小编打开微博就被一则新闻吓到：

“江苏南京一公司女白领，今年25岁。她因遗传原因，加上平时工作压力大，经常熬夜，脱发严重，现在发量只剩30%。”

看到这个图片，24岁的《禅宗文化》小编不禁瑟瑟发抖。现代人工作压力大、作息不规律、饮食不注意等都有可能造成身体的损害，脱发只是其中之一。如果年轻人不注意身体的话，可能会有很多意想不到的问题。

现在上班族对外卖爱不释手，每天中午大家都是一边感叹着外卖不健康，一边翻开手机点个了饭，饭是不可能不吃的，自己又懒得做饭带饭只能将就着吃个外卖了。

可在划着手机点餐的时候你想过吗？这些饭菜可能是几个月前就准备好的料理包，加热一下就拿出来营业了。

根据最近调查数据显示，据悉中国的外卖用户达3.58亿，每天我们吃的外卖到底干不干净我们不知道，可就是这样的不注意，偷偷的偷走了你的健康！

于是每天都吃外卖的《禅宗文化》众小编们开始全网搜罗如何能保健养生的妙招。

经过一番资料对比我们突然发现，养生的招数其实远在天边，近在眼前！那就是吃素啊~

众所周知大乘佛教秉承素食的原则，除了是基于慈悲众生的理由以外，长期素食是能有益于身体健康的。

佛教中讲求身心调和，而吃进去的食物对我们的身体和心灵都有非常大的影响。

在佛经中指出：素食能使四大调和，诸根通利，气血流畅，定力增长，饮食知量，少欲知足，是修行和静心不可缺少的条件。古代高僧大德长期吃素，不仅耐力充足，而且还十分高寿呢。

佛教指出食也是五欲之一，过分强烈地想吃或绝食，是一种贪婪和执着，都是偏离佛法的，易生“贪嗔痴”三毒。《摩诃止观辅行》说：“吃少，心智才能清明”，道理很简单，少吃，不贪吃，心智才能清静、明亮。

吃素的僧侣们并不执着于食物是否美味，甘于淡泊生活，清心寡欲，一心向道，所谓“咬得菜根香，方知道中味”，吃素的最高境界是连吃菜根也觉得十分美味，品尝到食物的精髓。

如果大家中午无法做到每天都带饭不点外卖的话，不妨在晚上给自己动手煮养生的甜汤，清心润肺，有助于调和身心，以犒劳一天工作的疲惫。

今天《禅宗文化》为大家带来了美容养颜的健康食谱，快来看看你pick哪一款吧。

百合银耳雪梨润肺汤

【原料】

　　莲子、百合、雪梨、茉莉花

【做法】

　　1、雪梨洗净，我们熬这个梨汤不去皮，所以一定把梨洗干净，

　　2、用挖核器将梨核挖出，这个得使点劲儿啊，没有也无所谓，直接把梨切小丁，去梨核就行

　　3、莲子洗净泡水

　　4、莲子泡到比原先的干莲子大了很多跟喝足了水似的就可以了

　　5、银耳洗净泡水

　　6、取小锅将莲子、梨丁、银耳百合倒入，倒入矿泉水，

　　7、开锅转小火，熬制微微粘稠即可，出锅撒茉莉花瓣

冰糖炖梨

【原料】

梨2个（个头大一些的），冰糖适量。

【做法】

　　1.将梨洗净削皮，用刀从顶部切开，用勺子掏去梨核。

　　2.将冰糖放入掏空的梨中，因为在炖梨的过程中会渗出大量的糖水，所以要将梨放入两个深碗里。

　　3.蒸锅里加入足够的水，将小碗放入锅里，蒸60分钟让冰糖融化入梨里面即可。

山竹桃胶蔓越莓雪耳羹

【原料】

　　山竹2-3个，桃胶10-15克，银耳两朵，蔓越莓10克，冰糖两颗。

【做法】

　　1.先将桃胶略微冲洗一下，然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜。

　　2.原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多，满满一碗了。

　　3.桃胶会有很多树上残留的杂质，捞起后在碗底便可以看到，反而太干净的桃胶让人生疑。

　　4.我将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中，然后在流动水中慢慢冲洗。

　　（因为桃胶非常软，而且上面还有粘附很多黑色的杂质，因此一定要放入容器，用流动水彻底冲洗）

　　5.同时将银耳泡发，剪去黄色的根蒂，撕成小块。准备好蔓越莓，剥开山竹。

　　6.小汤锅中放入适量的水，将银耳，桃胶放入，煮开后开小火慢慢煲30分钟，至非常软烂。

　　7.接着放入两块冰糖，搅拌至融化。

　　8.快关火时放入蔓越莓调味，使这道甜品又有些酸甜口感，适合秋季“吃酸，护肝胆”的养生原则。放入山竹，水果不宜久煮，搅拌一下即可关火盛出。

除了上面提供的素食外，还可以尝试以下几种常用的食品！

黑芝麻疗法

黑芝麻250克，捣碎，加粳米熬粥食用；用小尖辣椒20克切细，烧酒50毫升，浸泡10天，取汁涂擦脱发处，每日数次；

黑芝麻确实是个宝，据中医古书记载，它具有补肝肾、润五肠、益气力、长肌肉、填脑髓的功效，能“治肝肾不足，病后虚弱、须发早白”，“皮燥发枯、大便燥结”，“腰膝酸痛、四肢乏力”，“言语蹇塞、步履迟缓”，“头晕耳鸣”等病症。在乌发养发方面，黑芝麻的功效更是有口皆碑。

海带丝拌芝麻酱疗法

用海带丝拌芝麻酱常食用；

用枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉共煮取海带，有助于健康。

核桃、黑豆共煮成汁至核桃熟烂，烘干，每次服6克，每日二次。

标签组：[养生] [莲子] [银耳] [桃胶] [蔓越莓] 

上一篇：佛教：鸡蛋是素食吗？吃鸡蛋算不算破戒？

下一篇：素食文化：为什么要向佛教学习过午不食与素食？