中老年人补钙的误区

发表自话题：

文章目录

一、老年人补钙的三个误区

二、怎样才能做到科学补钙

三、老年人吃五种食物最补钙

老年人补钙的三个误区

误区一：吃钙片防治骨质疏松。

许多老年人错误地以为，人老了，骨头脆了，所以要吃钙片，来防治骨质疏松，其实不是这么回事。骨质疏松症是一种全身性的代谢性骨骼疾病，是人体衰老的表现。女性在绝经以后五至十年，男性在65岁左右一般都会出现骨质疏松。无论是男性还是女性，一般在35岁左右达到一生中所获得的最高骨量，称为峰值骨量。此后，就开始骨丢失。由此可见，要想老来骨头硬朗，就得在35岁之前打好基础。底子厚了，到老年才剩得多。所以，中老年人大量补钙并不能逆转骨量减少的趋势，也不可能治愈骨质疏松。

误区二：钙补得越多，吸收得也越多。

许多老年人洪以为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。钙是这样被人吸收的：钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙，再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。而过量补钙，而血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，如肾结石、血管钙化等。

误区三：补钙药品当作营养品服用。

许多中老年人把补钙药品当作营养品服用。其实长期服用药物，会使身体逐渐产生依赖性。像某些广告上宣传的那样，吃了某种补钙制剂，就能预防骨病，这是不正确的。

中老年人补钙推荐以饮食补钙为基础，适当加服钙制剂。如每天坚持喝两杯牛奶，或服钙片，少喝茶、咖啡和可乐，不要吸烟，这些都会造成骨量丢失。经常接受阳光照射和适量运动，可增强钙的吸收能力，增加体内骨钙含量；必要时可补充维生素D，绝经期妇女补充雌激素。

怎样才能做到科学补钙

钙大多以化合物的形式存在于自然界中的石灰石、大理石、牡蛎壳中，在人体中不能自然产生，所以需要从外界摄取。科学补钙强调以下三点：

了解钙的吸收方式

人体吸收钙的方式分为主动吸收和被动吸收两种。就中老年人而言，一般都是采取由食物进口，通过食道进入胃及小肠、大肠、肛门的消化系统，然后被排至体外。

钙在胃中是不被吸收的，小肠才是钙的吸收部位，钙由此进入血液。钙很难溶于水，而且在人类可以食用的大部分动植物中，钙的含量通常很少，所以很难从食物中得到足够补充。而一旦从食物中得不到足量的补充，就会消耗身体中的骨骼。这种事情如果发生在年轻人身上，就会影响身体发育：如果发生在中老年人身上，就会发生骨质疏松症。更要命的是，消耗身体中的骨骼，会使得血液中的钙浓度大大增加，从而引发多种疾病。

适量

研究表明，中老年人每天的补钙摄取量应当在1200～1500毫克之间，最高上限可达2500毫克。实际上，许多中老年人已经关注到补钙问题，可是方法不科学，主要表现在虽然吃了许多补钙剂，可是结果仍然是缺钙，这就涉及补钙的适量问题。在这方面，需要考虑以下三点：

第一，钙和钙盐是两个不同概念。不要把钙盐的含量当作钙的含量，否则摄入的钙含量太低，就达不到起码的补钙要求。

第二，与钙的吸收率有关。如果你吃的钙产品吸收率低，即使含量达到标准也达不到补钙目的，这个问题比含量不足更重要。

第三，与钙的利用率有关。人体能否吸收钙、吸收多少钙，并不表明这些钙都得到了充分利用。钙如果没有被充分利用，实际上就谈不上补钙效果。钙的吸收率只反映补钙的量，而利用率才反映补钙的质。

主张从食物中补钙

补钙的最好办法是从食物中摄取。要注意选择含钙量较高而又购买方便的食品，在夜间补充为好。含钙量较高的食物主要有牛奶、鸡蛋、猪骨头汤、鱼虾、黄豆、萝卜缨、芹菜、韭菜等。

从食物中摄取钙时，要注意以下几方面：

在煮带骨肉类时可以添加一勺醋或柠檬汁，这会有助于骨头中的钙释出；吃饭时可在白米饭上撒一些芝麻；适当减少饮食中的钠；

过多摄取脂肪会阻碍钙质吸收；

适当的阳光照射能够增加维生素D的摄取量，十分有利于钙的吸收：

摄取足够的维生素C；

当食品中的钙磷含量之比为l：1至l：2时，钙的吸收率最高，最符合这一特征的食品是水产品：

每星期至少有两三次、每次运动时间不少于30分钟的运动，有利于增加骨质硬度：

人在入睡后由于不进食了，这时候血液中所需要的钙必须全部从骨骼钙中析出，所以临睡觉前补钙效果更好。

除了从食物中摄取钙，还可以科学选用钙制剂。在补钙的同时，不要忘记适当的运动和体育锻炼。适当的运动，能够把钙及时运送到全身各部位，尤其是户外运动在维生素D的作用下，更利于钙的吸收。

老年人吃五种食物最补钙

1、牛奶

半斤牛奶含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，长春骨伤医院专家在此提醒您：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

3、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。

4、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。除此以外，鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。