为米、麦、粟或玉蜀黍等粮食,经发酵糖化制成。又名胶饴、白饴糖。有软、硬两种,硬者称白饴糖,软者称胶饴,人药以胶饴为主。胶饴为黄褐色浓稠液体,黏性很大,味甘甜者为佳。
【性味归经】味甘,性温。归脾、胃、肺经。质润不燥,甘甜黏滞,宜溶化冲服。为补养强壮保健食品。
【成分药理】含麦芽糖、葡萄糖、糊精及少量蛋白质、脂肪、维生素B等。具有滋养强壮,健脾开胃等作用;本品可解附子、乌头毒。
【作用功效与应用】
1.补中缓急用于脾胃虚寒之里急脘腹痛,空腹痛甚,食后稍安,单用有效。或伍人参、干姜、川椒,水煎分3次服。
2.润肺止咳用于肺燥咳嗽,干咳少痰,咽喉干燥,喉痒咳嗽,伍杏仁、白萝卜,水煎分3次服;肺虚久咳,干咳少痰,少气乏力,伍人参、阿胶、杏仁,以补肺润肺止咳。
现代用于慢性胃炎及十二指肠溃疡属胃脘冷痛者(用胶饴糖2匙,温开水化服,坚持用亦可缓解疼痛);咽喉及胃肠异物(用胶饴糖不拘量频食,可使异物从大便排出);脓性指头炎(用饴糖频涂患处,连涂数日)。
【使用禁忌与注意】入汤剂,每次15~20克,烊化冲服,或熬膏,或入丸剂,或蒸化食。湿热郁阻,中满吐逆,痰热咳嗽忌用。
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