秋季养生汤食谱大全 这些营养又好消化

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  有些人平时不注重对自己身体的调理，一到天气骤寒或是突然间的劳累，就会很容易生病，疲劳。这时候就是要把身体给养好了，身体好了也就健康了。下面就为大家介绍秋季养生汤食谱大全。

  茶树菇老鸭汤

  材料

  鸭、茶树菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精。

  做法

  1.茶树菇泡水半个小时，撕开洗净切段。

  2.老鸭切块。

  3.锅中少开水后，将老鸭焯水，去掉血末。

  4.炒锅中放入茶油，放入焯水好的老鸭，放入生姜，大蒜翻炒。

  5.炒好的老鸭放入电压力锅中，放入适量的水和葱段。

  6.接着放入洗好的茶树菇，电压力锅压上20分钟。出锅撒上葱花即可。

  牛蒡养心滋补养生汤

  食材

  玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣。

  制作

  1.野山药刨皮切滚刀块待用。

  2.牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。

  3.玉米洗干净，然后切块待用。

  4.蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用。

  5.生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用。

  6.平底锅中倒少许橄榄油，将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水，大火烧开，调中火熬制3小时。

  7.熬制3小时后，放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。

  8.最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉就好了。

  烹饪心得

  煲汤前，用油将野山药略微煸炒，然后用中火煲，目的是让汤更白、汤郁浓重。

  特点

  牛蒡性味属寒性，加入红枣、姜块中和其寒性，同时增加其滋补功效。玉米味甘性平，有调中开胃、利尿消肿的食疗用途。

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