还在可乐里加枸杞么？他来告诉你什么是真正的养生

“倏忽温风至，因循小暑来。从这一天开始，天气开始越来越闷热，在中医理论中也是湿气最胜之时。而驱热避暑的最佳方式，是在大千世界中寻求一种平衡，与大自然和谐共处，自身才能达到健康的状态。“

——张博

张博是一名医术高明的“八零后”中医，尽管从事的是一门有着千年历史的古老职业，但是他的生活方式非常现代，在饮食上他百无禁忌，并且一直保持着晨跑的习惯，这样才能持续保持自己的感官时刻处于敏感状态。他的特长是将现代生活方式与传统中医文化相融合进行整体考虑，根据现实情况选取恰当的应对方法，使人的整个系统达到平衡状态。这天的晨跑之后，他要去寻找一种植物，去赴一个约。

路过一片古老的石像，张博陷入了思考。儒家的“中庸”，道家的“一生二，二生三，三生万物”，佛家的“和为贵”，在中医文化里都可以窥见，在经历了千年之后，阴阳调和、五行相生相克的核心理念在今天依然有着生命力，这是因为中医是先民对自然进行观察与思考的哲学，而在长久的发展中，它又能够不断吸收新的东西，与新生事物进行碰撞吸纳，进行自我优化。小暑时节，有一个问题他已经思考了很久，怎样用一种融合了现代和传统的方式做一个适合现代人的避暑秘方呢？

之所以想把古方与现代方式进行融合，是因为他感觉许多患者都在现代的生活方式中迷失了，网络上调侃的“朋克养生”、“枸杞可乐”曾经让他哑然失笑，人们面临着口腹之欲的种种诱惑，又背负着所谓“养生”的“枷锁”，变得非常纠结，这种纠结意味着失衡。在他看来，许多“亚健康”状态除了与生活方式失衡有关之外，还与心理状态失衡有关。而现代中医需要拥有的一个重要能力是用古老的药物和现代的心理学结合起来解决病人的情志问题。依势调整，才能趋利避害。

他终于找到了这个植物，薄荷。它被《本草纲目》记载道：“辛能发散，凉能清利”、“尤善解忧郁”。它既能解暑，又能解忧。薄荷在西方常常被用在鸡尾酒中作为点缀，但其实也是中医中历史悠久的一味中药，更是大自然为了平衡炎炎夏日而给万千生灵的清爽馈赠，它本身就是一个体现自然平衡的存在。不如把加入薄荷的鸡尾酒做法与一个古老的避暑特饮相结合，与“枸杞可乐”不同，这将是一个真正的经典与现代的跨界作品，告诉人们可以用新潮的方式坚守我们最开始追求的初心。

这个夏日特饮可以像阴阳八卦图所传达的理念一样，新旧结合，阴阳等量，相融相交，这一思路在张博脑海里逐渐清晰起来。他回到医馆，准备完成这幅阴阳八卦图的前一半，也就是传统部分的配制。他决定采用最传统的古法酸梅汤的配方，来唤醒中国人文化血脉中取材自然、和谐守衡的认知。

酸梅汤古籍中最早记载为“土贡梅煎”，南宋被记录为“卤梅水”，它比西欧传入我国的汽水要早150年，乌梅、乌枣、甘草、陈皮、玫瑰花在几千年的发展演化中形成了最恰当的配比方式，现在，它们被一一称量，准备完成又一次进化。

在很长一段时间内，酸梅汤都是中华大地上代代子民的夏日佳饮，但随着汽水进入中国，大家慢慢淡忘了这种古老的饮料，而越来越多地去选择汽水的口感，冰镇的汽水看似更过瘾，但一味追求口感的高糖分、高热量又代表着失衡。其实二者可以相结合，形成一个更好的方案。

张博开始完成他的夏日特饮阴阳图的另外一半：现代部分。考虑到现代人喜欢汽水，他加入了更健康的苏打水，来使酸梅汤的口感更富有层次，他加入冰块，让它能够冰凉振齿，他模仿鸡尾酒的做法，加入了新鲜的薄荷叶，清凉无比。它传统的部分提醒着人们，我们自己有着既健康又彻底的解暑方式，这是我们不能舍弃的财富，现代的部分告诉大家，也不必为了养生走极端，现代的方式可以大胆拥抱，这些只是手段，最终目的都是达到人与自然的平衡。