春季养生护肝为先这四种食物最合适

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春季养生护肝为先这四种食物最合适

春季万物复苏，人也很容易感到活力充沛，所以春季要多出去走走转转。同时春季也是一年之中养生的最佳时期。中医认为，春季最适宜护肝，下面这几种食物对于肝脏而言全是营养品，春季一定要多吃。

1、鸡肝或者猪肝

对于肝脏而言，肝脏类食物是最好的补品。很多人，尤其是用脑较多的学生、电脑族，都或多或少有用眼疲劳、视力下降的困扰。大家都知道吃肝脏对眼睛好，猪肝便成了护视力的热门菜。殊不知，鸡肝护视力效果更好。

中医认为鸡肝性味甘苦、微温、咸、无毒，归肝、入肾经;鸡肝含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、尼克酸、维生素C、胆碱等。鸡肝补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏的作用更强，并且还可温胃。

2、豆腐

豆腐的营养价值极高，在豆类营养不易直接吸收的情况下，我国先祖们创新的用了豆腐这一形式，可以说这对中国人的健康的作用影响极大。豆腐里含有很多蛋白质，而蛋白质对肝脏是非常有利的，这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

而且豆腐性补益清热，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

3、枸杞

枸杞的好处不用多说大家都知道。它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。而且对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。

枸杞可以促进肝损伤的修复，能软化血管，平时不管是煮粥还是泡茶都是非常好的。

4、韭菜

春季是韭菜最鲜嫩可口的时候，是当下的时令菜。李时珍把韭菜描述为“肝之菜”，就是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪肉、做成馅包饺子等都是不错的选择。

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