处暑到，吃1豆1根健脾祛湿、喝1茶养阴润五脏！错过太可惜

发表自话题：祛湿利尿的茶

  中医认为，“暑邪耗气伤津”，能影响人的正气。而湿邪易困脾胃，容易使人茶饭不思、脘腹胀满、吐泻不止。

  总之，一整个夏天下来，不少人要么浑身不适，要么无病也得三分虚。

  那该怎么办呢？

  处暑养生，清补不能缺

  从立秋到秋分之间的时段，中医称之为“长夏”，与脾相对。

  而处暑正值长夏期间，湿热犹存。因此，此时的养生重点，应以健脾利湿为主。

  尤其是对于素体虚弱的人来说，适当摄入清补之品，不但能健脾利湿，还能补益正气，提高人体对“秋老虎”高温的适应能力。

  当然，我国幅员辽阔，南北差异大。

  处暑后，北方某些地区有越来越干燥的趋势。因此，这些人在饮食调养方面宜润肺养胃。

  此时，建议适当补充一些清润食品，比如银耳、百合、蜂蜜、沙葛等。

  另外，脾胃经过一个夏天的折腾，是时候该好好养养了。一些健脾胃的食物，如扁豆、山药等，也该及时安排上。

  接下来，自然是该具体聊聊怎么吃了。

  鉴于南北方气候差异较大，小编以下推荐的食物，兼顾了南北方不同的养生需求，大家可要看仔细了！

  吃1豆1根，健脾祛湿、补肺益肾

  ★ 1豆：白扁豆

  中医认为，白扁豆味甘、性微温，有健脾和胃、清暑化湿、利尿消肿、清肝明目等功效。

  它性味平和，一般人群皆可食用。尤其是脾胃虚弱的人，适当多吃一些白扁豆，可健脾和胃。

  值得一提的是，对于夏天暑湿引起的呕吐、腹泻，白扁豆具有良好的保健效果。

  小提醒：白扁豆炒一下，药效更好。

  白扁豆“中和轻清，缓补”，即药性不够强劲。如要加强它健脾止泻的作用，最好炒制一下，或直接去中药店买炒白扁豆。

  炒制方法：白扁豆洗净晾干，放锅里清炒至颜色微黄、有些焦斑即可。

  绿豆扁豆饮

  食材：白扁豆30克、绿豆50克。

  做法：将白扁豆、绿豆洗净入锅，加适量水，煮到豆子熟烂，然后滤渣取汁即可。

  营养点评：本饮出自《寿世青编》，适用于脾失健运、湿热内盛引起的脘腹胀满、霍乱吐泻或食物中毒等。

  当然，它也可作为一款日常养生特饮，供大家饮用。

  ★ 1根：淮山

  淮山又称山药，既是人们公认的补身佳品，又是历代医家推崇的重要药材，有“神仙之食”的美名。

  中医认为，淮山味甘性平，可健脾胃、益肾气、补肺肾、止泻痢、化痰涎，主治脾胃虚弱、饮食减少、便溏腹泻、肺虚久咳咽干、尿频、消渴多饮等。

  处暑后清补吃点淮山，再合适不过。

  鲜淮山炒南瓜

  食材：鲜淮山200克，南瓜100克，食盐、食用油、葱花少许。

  做法：将南瓜、淮山去皮切片备用；炒锅入油，放入南瓜炒熟，再倒入淮山；调味、撒葱花炒匀即可。

  营养点评：此方健胃补脾，兼有降糖功效。

  喝1茶，扶正气、养阴津、润五脏

  经过一个酷暑的煎熬，人体正气和阴津多多少少都有些损耗。伤阴生虚火，人体易出现疲乏体怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状。

  此时，取西洋参１～２克，泡开水代茶饮，可扶正气、养阴津、除烦倦、润五脏。

  西洋参，又称花旗参，性凉，味甘微苦，有养阴清热、补气生津、降火、除烦倦的功效。

  它最大的优点是性凉而补，味厚而不热，滋补而不腻，绝无温燥上火之弊端。

  在处暑这个特殊节点，不少人正气有损、虚火内生，此时服用西洋参为最佳选择。

  西洋参炖仔鸡

  食材：仔鸡1只，西洋参片10克，黄酒、葱、姜适量。

  做法：仔鸡去毛净膛洗净，将西洋参片放入鸡腹内，入炖锅，加清水、黄酒、葱、姜用武火烧沸，然后改用文火炖1小时即成。

  营养点评：此方具有生津止渴、益气宁神、滋补气血的功效。

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