又到年末时 如何吃好健康养生餐

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又到了一年年末，公司聚餐，朋友聚会，家庭饭局，年末各种各样的聚餐在一定程度上引起人体的饮食不调并导致体内毒素增加，想要健康的度过年末的聚餐时光，那么需要注意点菜时要注意避免重口味，而饮料尽可能以果蔬汁为主。

年底聚餐6款饮料最健康

1.醋饮料。

醋中的维生素C和尼克酸(烟酸)，能保护食物中的维生素C不被破坏，适当饮用可降低体内胆固醇含量。醋还能增加胃液分泌、扩张血管，利于血液循环，提高肝脏的代谢能力，增加肾脏的排泄功能，促进酒精从体内迅速排出。因此，聚餐时喝点醋饮料，有助于降低血液中的酒精浓度，醋是人们餐桌上最佳的佐餐饮料。

2.酸奶。

酸奶中有大量活性乳酸菌，有维持肠道菌群平衡作用，不但可使肠道内有益细菌增加，而且对腐败菌等有害细菌能起到抑制作用，避免机体对有害物质的吸收。应酬场合必须喝酒的话，最好先喝一杯酸奶，可以起到护胃作用。

3.鲜榨纯果汁。

鲜榨的果汁含丰富维生素、矿物质、一定量的生物活性物质和膳食纤维，可以弥补喝酒时营养摄入的不足。但果汁放太久容易被氧化，所以最好要喝鲜榨的果汁。

4.豆浆。

豆浆含不饱和脂肪酸，还有少量可溶性膳食纤维，可以帮助节食并促进胃肠道蠕动，预防便秘。此外，据科学考证，大豆中至少有5种抗癌物质，特别是大豆中的异黄酮，能预防、治疗乳腺癌，是女人的首选饮品。无糖或低糖豆浆更好。

5.茶。

茶叶中含有较多的维生素E，是当今世界公认的抗衰延寿的佳品。茶中还富含多种维生素及微量元素，有防治心血管病及癌症的双重功效，善饮茶对养生保健大为有益。绿茶、乌龙茶、普洱、红茶、花茶都不错。

6.番茄汁。

番茄汁含有维生素C、矿物质、番茄红素等很多营养成分。尤其是番茄红素，具有很强的抗氧化活性，其清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，又被称作“植物黄金”。

年底聚餐点菜首选健康食品

菇类

菇类口感丰富还不会增加太多的卡路里。许多菇类品种甚至有抗病毒，增强免疫系统以及消炎的功效。某些品种比如香菇，就有降低胆固醇和抗癌的功效，它们还富含硒。这种抗氧化剂能有效防止心脏病、年龄老化以及某些癌症，对于素食主义者来说，菇类是个好选择。

如何食用：

最简单的办法就是吃色拉，或者是加一点橄榄油和大蒜，增加点调味同时不破坏其中的影响成分。你还可以把菇类捣碎，用大火快炒，然后放一点在蒜蓉烤面包上食用。

白菜

白菜的营养价值在冬季达到了顶峰时期，它有着丰富的营养。白菜富含维他命K，对我们的骨骼有益。同时有研究表明维他命K和治疗老年痴呆症或许有点联系。

如何享用：

最简单的就是清蒸或大火炒。但切忌过度烹饪，这会破坏绿叶中的营养和口味。

西兰花

西兰花的营养价值我们都知道，它富含纤维和维他命C，卡路里含量低，同时拥有最高的抗氧化剂评级。西兰花还富含钙，铁，钾以及维他命B、E、和K等，可以预防癌症、心脏病、哮喘、视力问题和骨质酥松等等。

如何享用：

如果你不想再在色拉里吃生的西兰花，或是清蒸又或大火炒，想想新招吧。把它放在汤里，或是切的细细的做一个西兰花沙拉。

蒜头

这种有香味的生球菌能有效抗癌，灭菌和病毒。在蒜头中发现的合成物蒜素和它的“亲戚”洋葱一样，也是抗癌的一大资源。

如何食用：

没人喜欢直接食用，所以用来配菜也是不错的选择。它可以给任何食物加味。

聚餐多，饮酒过量如何化解？

1、喝酸奶、蜂蜜水

酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。酒后头痛时应该饮用蜂蜜水，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。

2、吃香蕉。

喝酒之后常会感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。

3、芹菜汁

有许多人喝酒之后，经常会感到胃肠不适，这时喝些芹菜汁能明显缓解，因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的维生素b。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。

4、西红柿汁

西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。

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