立春养生护肝小常识 养肝护肝吃什么好

发表自话题：春夏吃什么养生

  立春节气是二十四节气之首，也是春天的开始。立春后大自然阳气初生，这时候人体阳气也向上升发、并且向外疏散。人体五脏的肝和立春之气相应，立春肝气旺盛，脾胃的消化功能减弱。此时，要多了解一些立春养生小常识，顺应自然界阳气渐升而旺的规律，保人体阳气。那么，立春养生该注意什么?那些护肝小常识，你知道多少?

  立春如何养生?六个原则护肝保阳

  立春养生 首要护肝

  因为春属木，与肝相应，所以春季养生主要是护肝和调节心情。中医认为，心情舒畅，既可防止肝火上越，又有利于阳气生长。因此要力戒暴怒，更忌心情忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持良好的心态。

  1早睡早起以养肝

  立春开始后自然界生机勃勃，万物欣欣向荣，这时人们应当顺应自然界生机勃发之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形体，使情志随着春天生发之气而不可违背它，这就是适应春天的养生方法。违背了这种方法，就会损伤肝，这是因为春天生养的基础。因此，春季以舒畅身体，调达情志为养生方法。

  2不要过早减衣

  俗话说“春捂秋冻”，冬季穿了几个月的冬衣，身体产热散热的调节与冬季的环境温度处于相对平衡的状态。由冬季转入初春，乍暖还寒，如果过早减掉冬衣，一旦气温下降，就难以适应，会使身体抵抗力下降。病菌乘虚袭击机体，容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。

  3防止旧病复发

  立春后是疾病多发的季节。春天的多发病有肺炎、肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此对于有肝炎、过敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特别注意调养预防。

  4每天梳头百下

  春季每天梳头是很好的养生保健方法。因为春天是自然阳气萌生升发的季节，这时人体的阳气也顺应自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔逐渐舒展，代谢旺盛，生长迅速。故春天梳头，正符合这一春季养生的要求，有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的重要作用。

  5少吃补品和盐

  一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。很多人崇尚冬季进补，但是立春后进补要适度。冬季根据个人体质适量进补，符合冬藏的养生原则。但立春之后的这段时间里，无论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。与此同时，减少食盐摄入量也很关键，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。

  6多吃韭菜香菜

  春季阳气初生，饮食的调养除了注意升发阳气，还要投脏腑所好，应适当吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。食物可选择辛温发散的葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等，少食辛辣之物。

  立春养生小常识

  立春，虽然代表春天的来临，但冬季的低温还是不能立即回升，中医提醒，立春后，还需要至少 10 天— 15 天的过渡时间，因而要注意春捂，一般情况下，立春后最短也要 " 捂 "10 天— 15 天。

  在这个过度时间，气温变化大，如果过早脱掉棉衣，头部、下肢、手部、咽喉等都很容易在一冷一热的气温变化中，因为不适应而受寒，从而导致感冒、气管炎、关节炎等疾病。

  当然，" 捂 " 会依各人体质而有所不同，老人、小孩或体质偏寒者可多捂几天，而体热的人则可以少捂几天。具体标准可以综合考虑气温和个人感觉两方面，以下具体介绍：

  首先看温度。通常来说，15 摄氏度是一个临界值。低于这个气温时，最好继续 " 忍受 " 一下厚重衣物带来的不便 ; 而当超过这个温度时，则可以考虑脱点衣服了。

  其次凭感觉。每个人的体质不同，耐受冷热的程度也不同。如果 " 捂 " 着时不觉得咽喉燥热，身体冒汗，即便气温稍高于 15 摄氏度也不必急着脱衣 ; 如果感觉 " 捂 " 了身体会出汗，就不妨早点换装，否则，" 捂 " 出了汗，万一再被冷风一吹，反而容易着凉。

  昼夜温差也是判断 " 捂 " 不 " 捂 " 的标准之一。中医提醒，早春时节，应该多多关注天气预报，提前一两天了解气温变化，适当增减衣物。这能在很大程度上使身体免受冷空气突至的刺激，从而减少疾病的发生。特别是当天气预报预告昼夜温差超过 7 — 10 摄氏度时，就该小心防寒了。

  此外，中医提醒，春捂要特别重视对头、脚、颈、手这些部位的保暖，不要很快就摘掉帽子，取下围巾、口罩，脱掉厚袜及手套，否则很容易降低身体免疫力，导致疾病入侵。

  立春过后 5 个中医小方法有效防春病

  方法一：" 春捂 " 得当

  中医养生理论强调 " 春捂 "，一是因为人们刚刚度过 " 冬藏 " 阶段，代谢功能、抗病能力较低 ; 另一依据是受严寒的激发，人体肾上腺素和甲状腺素分泌量都大大增加，以维持人体产热的高度均衡。当春天来临时，随着气温变暖，体内产热逐渐减少，代谢也随之变化，这时负责保持体内恒温的下丘脑和体内各系统，对气候变化的应变能力需要经过几个星期的时间才能调节好。

  究竟应该捂到什么时候，则要看个人体质的强弱，不能强求一致。老弱者预防春寒要适当多捂一段时间。

  方法二：莫急脱衣

  " 立春 " 一过，有些人认为春天到了，于是就急急忙忙地脱下冬装，俏美起来，殊不知这对人体保健没有一点好处。很可能使人体防御功能进一步被摧毁，导致流感、肺炎、哮喘等呼吸道疾病的发生，或使原有的疾病加重。

  方法三：除尘通风

  居室紧闭一冬，会有不少灰尘积聚，早春除尘通风，能减少和抑制病菌病毒繁殖，预防疾病。

  方法四：饮食壮阳

  中医养生理论认为 " 当春之时，食应减酸宜甘以养脾壮阳 "。老弱者要注意春季进补，可多吃些含维生素、微量元素丰富且易消化的食物，如鸡、鸭、瘦肉、蛋类、新鲜蔬菜、水果、野菜，不但能健脾壮阳，也利于消化。

  方法五：活动锻炼

  室外锻炼，能吸收到更多新鲜氧气，改善心肺功能，提高大脑的兴奋度，使肌体更迅速更准确地调节好体温，适应春季多变的气候 ; 阳光中的紫外线能抵御和杀死多种病菌病毒 ; 阳光中的紫外线还能使皮肤中的脱氢胆固醇转化为维生素 D，促进肌体对食物中钙和磷等微量元素的吸收，起到防治皮肤癌和老年性骨质疏松的作用。

  立春重在养生 宜吃的养生食物

  传统饮食养生学认为，具有辛甘发散性质的蔬菜有：油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、生姜、葱、大蒜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、洋白菜、芹菜、菠菜、荠菜、茴香菜、黄花菜、蕹菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。具有酸收性质的蔬菜有：马齿苋、西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。

  首乌肝片

  [ 配料 ] 首乌液 20 毫升，鲜猪肝 250 克，水发木耳 25 克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。

  [ 做法 ] 首乌煎汤浓缩，取 20 毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。

  将猪肝片放入首乌汁内浸蘸 *** 取一半首乌汁 *** ，加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。

  炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成。

  [ 功效 ] 补肝肾，益精血，乌发明目。 *** 首乌即能保肝，又可降脂、降压 ; 木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。 ***

  虾仁韭菜

  [ 配料 ] 虾仁 30 克，韭菜 250 克，鸡蛋 1 个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

  [ 做法 ] 虾仁洗净水发涨，约 20 分钟后捞出淋干水分待用 ; 韭菜摘洗干净，切 3 厘米长段备用 ;

  鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。

  炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。

  [ 功效 ] 补肾阳、固肾气、通乳汁。 *** 韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。 ***

  二十四节气之立春与养生

  话说：" 立春雨水到，早起晚睡觉。" 这概括了立春的养生内容和特点。人们经过秋冬的休养，到了春季要开始劳作了。故春季的养生要顺应春天万物始生的特点，逐渐从 " 秋冬养阴 " 过渡到 " 春夏养阳 "。中医五行理论认为春属木，与肝脏相应，所以春季养生主要是升阳护肝，而护肝又以调节心情为主。心情舒畅，既可防止肝火上越，又有利于阳气生长。如《内经素问 · 四气调神大论》中说："逆春气则少阳不生，肝气内变 "。其意为，若在春天不好好养生，违背了春天之气，体内的少阳之气不能生长，就要发生肝气内郁的病变。同时立春后其气候特征是以风气为主令，而风邪既可单独作为致病因素，也常与其他邪气兼夹为病，当风邪侵袭人体后。

  一是伤人上部，如伤风感冒中常见的头颈疼痛、鼻塞、流涕、咽喉痒痛等。

  二是病变范围广，风邪善行数变，变化无定，上下窜扰，逆上可直达额顶，犯下可侵腰膝胫腓。

  三是 " 风胜则动 "，凡见肢体运行异常，如抽搐、痉挛、颤抖、角弓反张、颈项强直等往往责之于风，列为风病。故《黄帝内经》又说：" 风者，百病之始也 "。所以这节气内特别注意防范感冒、流行性的、风湿病和心脏血管疾病等。

  在饮食宜忌上，唐代医家孙思邈在《千金方》说过：" 春七十二日，省酸增甘，以养脾气。" 也就是说少吃酸味食品，多吃甜味之品，以养育脾脏之气。宜多吃韭菜、百合、豌豆苗、荠菜、大蒜、茼蒿，即 广州话 " 茼菇 "、春笋、荸荠、甘蔗、淮山、番薯、大枣、茨实等，忌食洋葱、花椒、肉桂、茴香等，还有贝类海鲜水产品也应少吃，因为这会加重肝脏的负担，容易引发急性肝炎等疾病。

  养生汤水宜以滋阴养肝、补肾益气为主，但由于春日多变，要注意多方面，如在养肝方面宜枸杞子猪肝汤 ; 湿冷驱风时宜饮用胡椒根三蛇汤、川芎炖鱼头 ; 湿痹痛时宜饮用鸡血藤、黑豆煲猪骨汤等。

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