几款最适合夏天喝的汤，做法简单好喝还不上火，最适合全家一起喝

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夏天是个泪流满面的季节，炎热的空气，暴躁的心情，分分钟都想钻进冰箱，抱着冰棒，啃着西瓜，别提多惬意，炎热的天气不想动更不想吃饭，而且大量运动，导致出汗量也加大，身体中的营养物质也会流失，所以在饮食上也需要补一补。这时就需要汤来解救我们暴热的胃了。

今天给大家分享几款，消暑养生爽口的汤，时不时的给家人炖上，既能去暑又能养身，爱喝汤的伙伴们一定不能错过。

绿豆汤

消暑首选绿豆汤，这是家家必备的，绿豆汤它具有清热解毒、止渴消暑的功效。

绿豆的清热主要是在于皮，煮绿豆汤的时候不要太久。这样熬出来的绿豆汤颜色就是碧绿，比较清，这时的绿豆汤就有很好的清热的功效。绿豆的解毒的功能在豆上，把绿豆煮烂了。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果就比较差了，但是清热解毒的作用更强，也可以补充缺失的水分。所以大家可根据家人身体情况来煮。

1：煮绿豆的诀窍，绿豆洗净，放碗中加水没过绿豆，然后放冰箱冷藏冻成冰，什么时候想吃，就什么时候取。

2：锅里放入适量的水，烧开，把冷冻的绿豆放入开水锅里，大火将绿豆冰块全部融化再次烧开，改小火焖煮；

3：焖煮：小火约焖煮十几分钟后，绿豆开花酥烂即可，时间越长越酥烂，关火，盛出即吃，煮的时候也可加冰糖，根据口味来。

酸梅汤

大家一定喝过酸梅汤，它清爽爽口，是现代人喜爱的饮料之一。时常喝一杯酸梅汤不仅可以去油解腻，还可以健脾开胃，提神醒脑。但酸梅汤毕竟是饮料，你也不知它到底加了多少东西，所以还是自己在家做的放心，做法其实也不难，只是费时而已。

1：做酸梅汤的食材，烟熏的乌梅，桂花，山楂，陈皮，甘草和冰糖，这些都可以买到。

2：乌梅，山楂，陈皮，甘草，比例大概就是3:3：2:1，甘草多了味会苦。不喜欢陈皮口感的可不加。不加陈皮的话，山楂就减少，比例是3:2:1

3：将所有的食材洗净泡好，放入盛满水的锅中煮开。可现在加桂花，也可煮好后加。

4：水煮开后将火调为小火熬制40分钟左右。

5：这时酸梅汤的味道已经熬出来了，然后尝一下味道是否合适，如果合适就等凉后就可以喝啦，如果不合适可以放入冰糖调整一下。注意，水一次要加满，中途不可加水。

百合银耳枸杞汤

这是一道凉性的食物，正适合容易上火的夏季喝了，枸杞和银耳，都富含维生素D,既补气润肺止咳的作用，又能增强人体的免疫力，百合具有安神的作用，两者结合，营养更丰富，口感更佳。

1:银耳洗净用冷水泡开，放入锅中，加水，水要一次性加足，大火煮开，然后转小火，慢慢熬。

2：中途的时候加入百合、枸杞进去。继续小火熬。

3：1个半小时，加入冰糖，熬到汤有胶质的感觉就可以了。

冬瓜海带薏仁排骨汤

这是夏天的常见菜，性属寒，降火清胃，夏天没食欲的时候喝上一碗，既增加食欲，又能消肿生津养胃，众多食材在一起炖煮，功效更是大大增加。

1：焯水，排骨洗净放锅内，倒入适量水，料酒烧开，撇浮沫。捞出洗净。

2：冬瓜不用去皮效果更好，切块 ，海带用水浸泡一下洗净，准备好熟的薏米仁；

3：锅内倒入热水把排骨放入。

4：然后加入冬瓜块、海带，薏米仁，再放入一勺香醋，大火烧开，撇下浮沫，转小火煲少一个小时半。出锅时再放盐即可。

鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤养胃健脾，汤鲜味美，制作简单，特别适合老人小孩孕产妇喝，夏天天气太热导致食欲下降，身体就有可能缺少营养，比如钙，而豆腐是含钙量较高的食物，能清热润燥，生津解毒。再加上鱼肉中的维生素可促进钙的吸收，预防骨质疏松，所以这是每家必备的一道汤，尤其是夏季更要喝。

1：花鲢鱼头一个，洗净，然后煎制两面微黄盛出。既可去腥，又能让汤汁更白，更浓稠。

2：锅中加水，水一定要一次加足，水开后下鱼头和姜片大火煮15分钟。大火煮的汤汁白，浓。

3：出锅前几分钟，加豆腐转中火煮即可，出锅前加胡椒粉，盐，和香菜，小葱即可食用。，

夏天记住，宁可饭不吃，也要多喝汤，能去火又养生，关键是简单，好喝，不用时时去厨房关注它，这几道汤家人都爱喝，时不时的炖上一份，让家人健健康康过夏天。

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