糯米酒属于黄酒吗

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糯米酒，这种带着甜香、口感柔和的饮品，在我们的餐桌上并不陌生。无论是节日庆典还是日常小酌，它都深受喜爱。但很多人对糯米酒的分类感到困惑，糯米酒到底算不算黄酒呢？

糯米酒属于黄酒吗

严格来说，糯米酒可以归类为黄酒的一种，但两者之间存在一定的区别。黄酒是以谷物为原料，如大米、黍米、小麦等，通过传统发酵工艺酿造而成的低度酒。而糯米酒正是以糯米为主要原料，采用传统的发酵方式制成，因此从广义上讲，它可以被看作是黄酒的一个分支。

不过，糯米酒与常见的黄酒相比，有以下几个明显的特点：

1.酒精度数更低：糯米酒通常在8%-15%之间，而传统黄酒的酒精度数可达15%-20%。

2.甜度更高：糯米酒多保留了部分糖分，味道偏甜，适合更多人群饮用。

3.用途更广泛：除了直接饮用，糯米酒还常用于烹饪或作为药引子。

糯米酒的健康价值

1.促进血液循环

糯米酒中的活性成分能够扩张血管，改善血液流动，可以缓解疲劳、促进新陈代谢。适量饮用有助于身体恢复活力，尤其适合体力劳动后的小酌。

2.暖身驱寒

中医认为糯米酒性温，能温暖脾胃，驱散体内寒气。特别是在寒冷季节，喝一碗温热的糯米酒，可以让全身迅速暖和起来。

3.补气血

糯米本身富含碳水化合物和多种微量元素，经过发酵后还能产生一些有益健康的氨基酸和维生素。长期适量饮用，对女性补血养颜、男性增强体质都有积极作用。

4.助消化

糯米酒中的酶类物质可以促进胃肠蠕动，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，从而减轻消化负担。饭后少量饮用，能起到开胃消食的作用。

糯米酒的确可以归入黄酒的范畴，但它更偏向于一种风味独特、甜度较高的发酵酒。从养生角度来看，适量饮用糯米酒对身体健康有益，但需注意饮用方法和剂量。下次再品尝这杯香甜的糯米酒时，不妨记住这些小贴士，让它成为你生活中的一抹健康亮色！

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