毛尖属于什么茶碧螺春属于什么茶

发表自话题：

毛尖碧螺春属于什么茶？毛尖茶还不好说，毛尖茶大部分情况下是绿茶，不过沩山毛尖却是黄茶。碧螺春不但是绿茶，还是绿茶中的代表，已有1000多年的历史了。

毛尖属于什么茶

毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。

都匀毛尖——绿茶

都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。

产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。

信阳毛尖——绿茶

产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。

白马毛尖——绿茶

白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名。品质特点：其外形是，条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露。其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀。1991年，被评为湖南省级名茶。

圣地毛尖——绿茶

圣地毛尖，条索圆滑紧细，毫尖显露有光泽，汤色碧绿明亮，鲜嫩清香，滋味甘醇。是一种产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。采摘一芽一叶，经摊放、青锅、揉捻、烘干、筛选、复香制成。分特级、一至四级。

沩山毛尖——黄茶

沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。

碧螺春属于什么茶

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

综上，毛尖中除了沩山毛尖是黄茶之外，其他毛尖都是绿茶。碧螺春是绿茶，没有争议的。 

孕妇喝碧螺春吗

孕妇可以喝碧螺春。碧螺春属于绿茶类，孕妇如能每天喝3-5克茶，特别是淡绿茶，可以增强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育等。

一、孕妇喝碧螺春茶的理由：

1、茶的品种很多，各种茶所含成分也不尽相同。

2、绿茶含锌量极为丰富，锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用。

3、专家建议喜欢喝茶的孕妇可以适量喝点绿茶。

4、碧螺春属于绿茶类，芽多、嫩香、汤清、味醇，是最适合孕妇喝的茶。

二、孕妇喝茶注意事项：

1、虽然孕妇喝绿茶有好处，但是也要注意适量饮用。

2、孕妇如果喝茶太多、太浓，对胎儿就会产生危害。

3、茶叶中含有少量咖啡因，咖啡因具有兴奋作用，饮茶过多会刺激胎儿增加胎动，甚至危害胎儿的生长发育。

4、孕妇喝绿茶还要注意时间最好在饭后1小时后再饮用淡绿茶。

经常喝碧螺春茶有利于人体健康，从理论上讲，孕妇也是可以喝碧螺春茶的，但一定要注意浓度，浓度要淡，另外量不宜过多。

碧螺春是绿茶还是乌龙茶？是绿茶！

碧螺春为我国传统的十大名茶之一，是汉族传统名茶，已有1000多年历史，以形美、色艳、香浓、味醇这“四绝”闻名于中外，那碧螺春是什么茶呢？是绿茶还是乌龙茶？

碧螺春是属于绿茶

碧螺春是属于绿茶的一个茶种，属于未发酵茶，这是由它的加工工艺决定的，碧螺春的主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干，没有进行过发酵，是典型的绿茶的加工工艺。

碧螺春的制作工艺：

1、采摘

碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。

采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2～4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9～15时拣剔15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。

2、杀青

在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。

3、揉捻

锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。

4、搓团显毫

是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。

5、烘干

采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。

6、炒制

手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。

经过以上简单的介绍，相信你对碧螺春已有初步的认识了，所以碧螺春属于什么茶就不要搞错咯！

碧螺春是什么茶？绿茶中的珍品

碧螺春，是我国的传统名茶，茶叶品质优异，对于碧螺春，大家知道它是什么茶吗？下文为你介绍。

碧螺春是什么茶

碧螺春，是一种驰名中外的绿茶，自古就被人们视为绿茶中的珍品。古时候人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”，由于其独特的产茶环境，碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。

碧螺春的产地分布

碧螺春，产自太湖东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称洞庭碧螺春。碧螺春在东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村都有种茶，重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙

标签组：[毛尖] [碧螺春] 

上一篇：信阳毛尖是什么茶

下一篇：信阳毛尖是属于什么茶？信阳毛尖为“绿茶之王”！