茶初学者买什么茶具和喝什么茶好？

想必很多刚开始喝茶的茶友都会有这样的烦恼：好不容易迈过了买什么茶的坎儿，但又在茶器上犯难了。

上网一问，有人六大类茶具备得整整齐齐，明明白白的。钱的事先别说，光看一桌五花八门的器具就令人头晕。

有的人呢则潇洒得很，一个玻璃杯就完事。看着潇洒是潇洒，但总觉得少了些仪式感。

喝茶怡情，不仅仅是茶汤入口的苦涩回甘，也指氤氲泡茶时那段从指缝中缓慢流走的时光。

那么，该如何备茶器，既不繁琐复杂，又保留了应有的仪式感呢？

选择茶器从一个最基础的原则入手，需要什么买什么。

茶盘

茶盘，用于盛放茶具以及排水等作用，可大可小，形状可方可圆，其选材广泛，金、木、竹、陶皆可取。其中又以金属茶盘最为简单耐用，以竹茶盘最为清雅相宜。

若是家里待客泡茶，可以买大一点的茶盘；若是一个人生活泡茶，则可以买小巧精致的，好看又方便携带，且不占空间。

煮水器

煮水器，指用来烧开泡茶用水的器具，这也是必不可少的茶器。

现在，人们常用的是电能随手泡，以及搭配铁壶、陶壶、银壶等使用的电陶炉、竹炉、红泥小炉······

古往今来，银壶口碑推荐高，具有干净，导热快，水质软薄如绢，还有银离子杀菌灭毒健康功效，但价格也不菲。

电能随手泡非常的方便实用，有些还可以智能控制水温，是市场上非常受欢迎的煮水器之一。

不同的茶类宜用不同的水温，普洱和乌龙茶水温100度为佳，红茶、绿茶、白茶水温适合90-95度左右。

茶壶/盖碗

用紫砂壶还是盖碗泡茶，这大概是很多新茶友最纠结的问题了。

盖碗，被称为泡茶利器，六大茶类皆可冲泡，具有易清洗，不吸味不串味，便于察色、观形等优势。

紫砂壶，适合泡老茶或高香型，醇厚型的茶，可聚香扬气，逼出茶香，也使得茶汤醇厚度更明显。

常喝绿茶的，可能还会用到玻璃杯，便于观赏茶叶舒展浮动的姿态。

一般的，建议刚入门的茶友优先购买盖碗，实用性强，性价比高，还原茶的最真实的状态。

待喝茶喝到一定的境界，有了一定的需求和追求后，再入手紫砂壶也不迟。

公道杯

公道杯用于盛放茶汤，是实现茶水分离的重要茶具。

茶叶因类别和内涵物质的不同，为实现最佳口感，不同茶叶有着不同的出汤时间。

同时，因个人口味不同，同一款茶可适当延长出汤时间，调整茶汤的浓淡程度，满足不同口味的需求，这时候，公道杯的作用是非常重要的。

品茗杯

顾名思义，品茗杯是用于喝茶的，样式最为多样，也最能体现喝茶者的个性，或高或矮，或圆或方，或敞口或内收，或素净或纹饰，皆看使用者的审美意趣。

茶巾

茶巾，用于清洁茶具底部和桌面的少许水渍。泡茶难免会有水溅出，此时，准备一块干净整洁的茶巾，保持台面的清爽干净是非常重要的。

茶巾一般以方帕为主，小巧易折叠，同时要兼顾吸水性和易清洁性，但又不能过于毛绒。

总结

以上这六大基本茶器已经能满足泡一杯茶的最基本流程了。

除此之外还有其他的辅助茶器，如泡饼茶、砖茶的还需用到茶针；细叶碎渣过多时，可能还会用到茶漏；如果对投茶量讲究的，还需用到茶荷和小型电子秤……

总而言之，茶器的选择不必纠结于繁琐的布具，根据个人的喜好和需要来买，自由搭配即可。

茶器摆放方面也是同样的道理，只要使用起来顺手、简单、舒适即可。

古人说，大道至简，泡茶原本就是一件简单又悠闲的事情，专注于茶，专注于水，专注于心情，专注于时光，即可。