发表自话题：营养搭配的食谱

一日之计在于晨，尤其是家里有学生娃的，早餐更要好好规划一下！

一份好的早餐，不是看食材有多昂贵，也不是看难度系数有多高，其实只要看2点就够了。

第一，家人喜欢，孩子爱吃。我觉得这个是最重要的，无论你花了多少钱，无论做得多漂亮，如果孩子不喜欢，不想吃，或者被迫吃一点，再多的营养有什么用？

第二，总量少，种类多。孩子正是长身体的时候，正常情况下，一般不需要减肥，除非有特殊情况。所以，肉、蛋、奶等蛋白质，以及碳水等主食，水果蔬菜等维生素，尽量都搭配一些。

晒晒我家的早餐，千层肉饼、青菜排骨粥、橙子，东西不多，但是食材其实却不少。粥里有青菜和排骨，千层饼是土豆和鲜肉馅儿，还添加了全麦粉，总体加起来，碳水、蛋白质、水果蔬菜也都有了，香喷喷的，吃得饱，味道好，简单又省事儿！

网友：这才是真精致，接地气！

这个千层肉饼是发面版的，里面夹了土豆肉馅，先蒸后烤，吃起来既蓬松，又香酥，里面却是软软的，孩子很喜欢吃。

这个饼，其实可以算做是肉馅版的大馒头，但是比馒头好吃，却又比包子简单，因为不用包馅，不用捏褶子，是南方手残党的福音。

晚上做好后，第二天早上用烤箱热5分钟，跟新鲜的一样好吃，很方便，妈妈们可以多睡半个小时。

排骨粥，是所有的粥里，儿子最喜欢吃的，非常鲜美。

有人说，熬粥要一个小时，太麻烦了。

其实，现在家里的电饭煲都有预约煮粥功能的，晚上睡觉前放进去，第二天打开盖子就能吃。我最喜欢预约煮粥功能了，一点儿都不耽误睡觉时间。

不过，青菜不是预约啊，第二天早上加的，宝妈们要注意。

早餐时吃不吃水果？

这个我觉得跟习惯有关，不需要强求。比如我自己，就很喜欢饭后来个水果，清清腻，但是儿子不喜欢，那也随他去。

这个千层饼，是我做过所有千层饼里最简单，成功率最高的一个，具体做法也发过一个详细版的，需要的可以往前翻。

我用的是土豆鲜肉馅，也可以全部用鲜肉馅。肉馅加盐、酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、少许糖搅拌上劲。

揉一个发面面团，擀成5片，其中一片要大一些。每2片之间抹肉馅，最大的放最下面，包住边沿，翻面，发酵大约半小时，蒸20分钟左右，然后用平底锅两面煎黄。

冷却后，密封放保鲜袋。

第二天早上，用烤箱热一下，一般180度5分钟，里外都热了，这个没有具体规定，反正你看着别焦了就行。

如果没有烤箱，就还是用平底锅啊，也一样的。

头天晚上剩余了一些排骨汤，加一些米，直接预约了一锅排骨粥。

如果是新鲜的排骨，需要把排骨先焯水，再加米，预约煮粥。

第二天早上起来，切了一些青菜。

把粥全部倒入锅里，煮沸后加入青菜，加盐、酒调味，关火。

上桌，开动，热乎乎的才好吃。

加热饼5分钟，同时粥加青菜滚一滚5分钟，加起来一共还是5分钟哦，哈哈，这应该是全世界最快的早餐了吧？

【月落有话说】：

1.千层饼下面垫的是石板，千万不要进烤箱加热。我偷懒，连石板一起放入烤箱了，结果骤冷骤热，拿出来放桌子上就裂了，心疼得要命。（仔细看前面的图，还能看到心碎的裂痕。）

2.青菜等叶菜类，千万不要预约煮粥，一定要粥沸腾后放入，几秒钟就可以关火。时间长了，颜色变黄，影响食欲。

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