吃什么蔬菜很有营养

发表自话题：夏天吃什么菜开胃又营养

众所周知，蔬菜是男女老少每天都要吃的食物。因为几乎所有蔬菜中都含有对人的生长发育非常重要的维生素等营养素。其实，并不是每一种蔬菜都适合所有人食用的。

一、菠菜

菠菜中含有大量的叶酸，而叶酸具有预防卵巢疾病的功效。另外，女性朋友们特别是在备孕的准妈妈们多吃富含叶酸的食物还能够滋养卵巢，对备孕非常有益。

二、莲藕

莲藕中含有大量的矿物质以及维生素C，具有止血的功用。另外，食用莲藕不仅对人的心脏也有好处，还能够促进新陈代谢、滋润皮肤。

三、白萝卜

经常白萝卜能够使女性朋友们的皮肤白净细腻。这是因为白萝卜中的维生素C含量十分高。而维生素C具有抗氧化的作用，能够抑制黑色素合成以及阻止脂肪氧化，从而防止脂褐质沉积。所以，想要美肤养颜的女性们不妨多吃些白萝卜。

四、蘑菇

蘑菇是生活中非常常见的一种食物，因其营养丰富而备受欢迎。蘑菇中不仅含有维生素和蛋白质等营养素，而且它的脂肪含量很低、不含胆固醇。十分适宜女性们食用。另外，食用蘑菇还能促进女性分泌雌激素，从而具有护肤养颜、延缓衰老的功能。

五、西兰花

西兰花含有营养非常丰富，成分主要包括糖类、蛋白质、维生素、脂肪和胡萝卜等等，素有“蔬菜皇冠”的美誉。另外，西兰花还能增强皮肤的抗损伤能力，对皮肤保持弹性十分有好处。

六、紫甘蓝

紫甘蓝中含有多种维生素，比如B族维生素、维生素C、维生素E、花青素、胡萝卜素以及膳食纤维等，所以食用紫甘蓝能够提高人体免疫力和维护皮肤的健康。此外，紫甘蓝还具有增强肠胃功能、促进肠道蠕动的作用，所以女性们多吃紫甘蓝可以辅助减肥、防治便秘。

七、胡萝卜

胡萝卜中富含维生素B1、B2、β胡萝卜素等营养素。其中，β胡萝卜素具有补血的功效，而维生素B1能够有保护神经系统、促进肠胃蠕动等功效。维生素B2则具有防治口角炎、缺铁性贫血等病症。所以，女性朋友们在经期适量吃些胡萝卜具有补血和调节情绪不稳等作用。

除了上面介绍的七种蔬菜外，海带、莲藕、玉米、西红柿、芦笋、黄瓜等也十分适宜女性们食用。

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